梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。
此时出产的，便是冬茶。
大家原本是来骑马的，但见到这么一片葱葱郁郁的茶林，皆是不禁发出感叹。
女孩子们很快就见异思迁，想去采茶了。
安元恺对采茶不感兴趣，只想去骑马，但是沐白毫不犹豫地倒戈了。
原本他就觉得骑马对他们来说太危险了，现在难得她们自己想通了，沐白自然不会反驳和阻拦。
黎九思自然也是想骑马的，但他是东道主，自然只能主随客便了。
安元恺倒是可以自己一个人去骑马，但一个人去有什么意思？
最后，他只能少数服从多数，不情不愿地跟大家一起去采茶了。
庄子上
的佃户们也在茶山上采茶，见到小主人来了，大家都很是紧张，都想跪地行礼，被黎九思阻拦了。
“行了，不用搞那些虚礼，该干嘛干嘛去吧。”
黎九思要把他们打发走，但却被云婉婤阻拦。
“等等，让他们留下教教我们这茶叶要怎么采吧，不然我们瞎采，把茶树糟蹋了怎么办？”
采茶听上去好像很简单，但实际上却也是有讲究的，哪些该采，哪些不该采，采的时候又要怎么采才能避免伤到茶树的根本，手法如何才能采得更快，这些都是有学问的。
他们虽然是采着玩，但也要知道点门道，不然就真的是乱来了。
虽然黎家也折得起这几株茶树，但他们自己借此机会多学点新东西也没坏处不是。
黎九思自然不会反对，他挑了几个看上去比较机灵的佃户留下教他们。
被选中的佃户都很紧张，一开始说话都有些打磕绊，后来见这些贵人们都很和善，没有半点世家子的骄纵傲慢，这才慢慢恢复正常。
一番讲述和介绍下来，大家才发现，原来采茶这么一件看上去最简单不过的事，其中竟然还有这么多门道。
黎九思也听得颇为投入，甚至心中有点羞愧。
自己是黎家的小少爷，也算是少东家了，但他在此前却根本没有了解过自家的产业，对于茶道也完全没有了解。
现在，他才知道，这小小一片茶叶，最后要成为能够售卖的商品，变成白
花花的银子，这期间要花费多少人力物力。
瞬间，他觉得自己曾经花出去的银子分量都重了许多。