四月除了鲥鱼，尚有一些晚出的新鲜的笋，山上才采下来的新鲜的菌子，农家养了两年正好用来炖汤的老母鸡，市场上新鲜买回来的五花肉，春天河里捞上来抱满了虾籽的青虾等等，被叶映雪做成了一桌子菜。
两条鲥鱼干脆做了两吃，一条搭配着笋片火腿片和香菇片清蒸，另一条则片成鱼片，再有老母鸡猪骨等吊出来的高汤，准备烫着吃。
这烫鱼片的汤很是美味，叶映雪专门炒了炒米，可以在喝汤的时候加入炒米，又是另一种美味。
五花肉切成大小均匀的方块，用稻草扎上，加入黄酒糖色慢慢炖，直炖到色泽红亮，碰一下就颤巍巍的，这才摆在烫好的小青菜上面准备上桌。
春天的青虾白灼最好，一盘白灼，另一盘则开背之后摆盘，底下铺豌豆粉丝，上面淋上金银蒜，便是蒜蓉粉丝凤尾虾。
今天去市场上，叶映雪还瞧见了从溪州过来的商人，带了刀板香过来卖，便买了两条回来，顺便买下了一块香樟木板，笋切薄片，再把刀板香切成薄片，笋片铺在香樟木板上，刀版线铺在笋片上面，一起上锅蒸。
一旁的老母鸡炖了一上午，揭开锅盖便觉得香气浓郁，新鲜的菌子洗干净，放少许进去，稍微一烫，就能激发独属于菌子的香气。
叶映雪见差不多了，就去准备最后两个小菜。
春日里最鲜嫩的豌豆苗，简单清炒一下就能上桌，前日里发的绿豆芽，与韭菜一起简单炒一下，也是一道美味。
等到所有的菜都上了桌，方雩正在门口迎接过来的周南珉一行人。
周南珉身后的春和提着一坛酒。
“有好菜怎能无好酒？”
叶映雪挑眉：“方雩，你不能喝。”
周南珉摇摇头：“管的这么严，那方雩你和太子殿下一起喝白开水吧，我和嘉言喝酒。”
他们四人围着桌子坐了下来，叶映雪还没来得及坐，她得先把鱼片给烫了。
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