李媛媛非常硬气的,说完后昂首挺胸的走出了厨房。
看着李媛媛离去的背影,苏云只是笑了笑,并没有多说什么。
“放心好了,苏云,就算你说的是这块肥猪肉,我也是愿意吃的。”
虽然知道苏云做饭好吃,虽然对这块肥猪肉还是心有余悸的沈兰。
生怕苏云因为李媛媛的话而伤心,拍着胸口一副勉强的模样说道。
“放心好了...绝对会香掉你的鼻子。”
苏云拍了拍沈兰的肩膀,蹲下来看了一眼底下火的大小。
这才把锅架了上去,又拿起那一块肥猪肉,插在筷子上,缓缓伸到了火洞里。
观察到肥猪肉表面的毛被烧干净后,苏云这才把它拿了出来。
拿出菜刀,把上面烧焦的毛刮的一干二净。
随后开始处理一起肥猪肉中间残留的精肉。
在苏云精致的刀法下,一块彻彻底底的肥肉出现在了案板上。cascoo.net
只见苏云几刀下去,把这一块肥肉切成块。
然后拿出了筷子,夹起一块,贴到了热滚滚的锅底。
当肉贴到锅底的那一刹那,一缕青烟冒了出来,伴随着的还有那刺耳的刺啦声。
“刺啦~”
听到这熟悉的声音,沈兰情不自禁的吸了吸鼻子。
“哇,这个声音好像烤肉啊。”
也许是这声音触及到了沈兰脑袋中的记忆,立马脱口而出。
苏云并没有说话,只是非常认真的盯着被贴在锅底的肥肉。
在高温的炙烤下,那块肥肉缓缓的释放出了自己身上的油脂。
原本干燥的锅底也逐渐被它释放出来的油脂所湿润。
看到这一幕,苏云的脸上终于露出了笑容。
随后苏云像是一位技法高超的烧烤师傅似的。
一块又一块的,把切好的肥肉放到了锅里。
见到火候差不多了,还会给他们翻个身,以确保他们受热均匀。
没多大一会儿功夫,锅底就已经积攒了一些油。
至于原本那些白花花,肥腻腻的肥肉,此时已
。经变得干巴巴,瘦瘦小小的了。
站在旁边观看全程的沈兰,看着那在油中上下翻腾的肉干,仿佛都能够听见他们的哀嚎。
“我一滴(油)都没有了!”
看到油已经被逼的差不多了,苏云这才拿着筷子把那一些肉全都捞了上来,放到了一旁的盘子里备用。
随后抹布包裹着炼油的锅,把它移到了一旁空位冷却。
看着苏云练出来的那一小锅油,沈兰和刘宇是啧啧称奇。
[肉多还是尽量使用水炼法....这种肉少的方法是作者自己的猜想,平时作者自己用的是水炼法....]
“这也太牛了....没想到这都能练出油来。”
“那剩下这些东西呢,准备扔掉吗?”
沈兰凑到那些猪油渣边上,伸出青葱小手戳了戳。
查询到这些猪油站已经冷却下来,并不是特别烫之后。
沈兰用手小心翼翼的捏出来一个,凑到鼻子下闻了闻。
与意想之中那种油腻的味道并不一样,反而带着一股肉的焦香。
“好香啊!”
说罢,沈兰立马转过头看着苏云说道。
“这东西可以吃吗?”
听到沈兰的话,就连一旁的刘宇都用一种亮晶晶的眼神看着苏云。
苏云:......
你们这么一副等待喂食小狗的模样是什么情况?
但看着他们那一副期待的亮晶晶的眼神,苏云也不好拒绝。
毕竟这都是自己的崽...啊不是...都是自己的朋友啊。
于是,苏云给了他们一个等待的眼神,转身去找调料。
而沈兰和刘宇则是非常乖巧的蹲在