荒地到第四年才要开始交地税，前三年都是免税的。
“这样啊？那我就放心了。”尤氏闻言松了口气，她刚刚一时间太担心了，都没想到这一点，“不过今年她们地里的收成也不好，也不知道一家人粮食够不够吃。”
李村长就奇怪了：“啥时候你和她家关系这么好了？”
村子里那么多人不关心，偏偏想到住了没两年的严家。
尤氏冷哼道：“这有什么奇怪的，她们母女俩个做人都实在，又大大方方的，我乐意和她们相处。”
李村长也懒得去揣测妇人之间那微妙的关系，他鼻子挺灵，尤氏回来后他总是能闻到一股若有若无的香味，吸了几下鼻子，问道：“你吃啥好东西了？身上都沾了一股味道。”
原来酸辣粉的味道太重，尤氏媳妇上也被熏上香味了。
尤氏得意的笑道：“你不知道，今天我到严家去了，本想问知知关于红薯粉条的事，正巧她们也刚好做成了。她家便留了我吃午饭，还用红薯粉条给我做了一道叫酸......”
尤氏说到这里，停下来想了一下，才继续道：“想到了，就是叫酸辣粉的吃食，你没吃过不知道，那红薯粉条做成酸辣粉还真是好吃得不得了，比用面粉出来的面条也差不了多少。”
李村长惊喜道：“还真折腾出保存红薯的新方法来了？那红薯粉条看起来怎么样？”
尤氏想起什么，把严家送的红薯粉条袋子打开，给李村长看。
红薯粉条的样子看起来比面条粗一些，棕黄色的，晒得硬邦邦的。
尤氏解释道：“知知说红薯粉条得先泡软了才能做吃食，不仅能做酸辣粉，还能用来做菜。最重要的是，知知还说了，这红薯粉条能保存个两三年呢！”
李村长扯下一根红薯粉条摸了摸，欣慰道：“晒得这么干，看起来确实是能保存挺久的，这么硬也长不了虫子，那小姑娘也真是聪明，这都能琢磨出来。
有了这个保存的法子，又有产量那么高的红薯，大家伙以后的日子也算是有了盼头。不过，你在人家家里吃午饭就算了，怎么还又吃又拿的？”
人家孤儿寡母的日子也不好过，也好意思收人家的粮食？
尤氏提起这个来也的确有些亏心，讪讪地笑着：“我这不是想着带回来，能给你也尝尝味道吗？知知也是个心大的，我问啥，她啥都告诉我。”
李村长闻言也挺意外的：“那做红薯粉条的法子她也告诉你了？”
“那当然了。”尤氏一边回忆着，一边把严知知所说做红薯粉条的过程说了一遍，“红薯粉条是好保存，但知知说差不多五斤红薯才能出一斤粉条，还有一半是红薯渣，但她说红薯渣做成红薯渣饼也好吃。”
“这样啊。”李村长想到最近何家在镇上做的买卖，“怪不得何老叔家里的人突然会去卖红薯渣饼，原来是这么一回事。”
尤氏就嘀咕道：“咱家不需要去卖红薯渣饼，至于做红薯粉条，慢慢来也行，一天就做个十来斤，这样多出来的红薯渣也吃得完。”
即便李村长家里挺殷实，但尤氏也不是那种会挥霍的人，家里也是能省即省，把红薯渣拿去喂猪喂鱼她也是没想过的。
李村长也不太管家里的事，都是让尤氏当家，做红薯粉条的事也一样：“这些事你做主就行，对了，记得......”
“我都知道。”尤氏打断道：“和上次做红薯干的事一样，找几个村子里人缘好的妇人来帮忙，再把做红薯粉条的法子告诉她们，让她们传出去。”
“没错。”李村长满意道，事情交给尤氏他也放心。
晚饭的时候，尤氏就泡了些红薯粉条做酸辣粉。
不过她没有秘制辣椒油，只放了些新鲜的辣椒。
味道虽然也不错，但尤氏吃过严知知亲手做的酸辣粉，对自己做的就不太满意了。