我是无所谓的,反正我天天都去火锅店,随时可以开小灶打秋风。苏念欢说,她也无所谓,反正自己比较喜欢喝西北风。
鬼才知道她有没有自己出去打牙祭。应该有的吧,不然为什么这两天垃圾桶里连零食包装纸都没看见过。
就这么饱一顿饥一顿豪华一顿惨淡一顿的过了几天,谁也没有认输。
可能这也算我和苏念欢之间的小小的斗智斗勇吧。
苏念欢近期有些神秘秘的,经常神出鬼没的,还把我那把遮阳伞征用了。我想到她本来就是这样,也就没怎么关注了。本身我就没什么资格没什么理由没什么名分去关注。
不过她总会准时在饭点回来,一边扇着风,一边往厨房里瞅。说实话,她买的那些菜实在让我有些为难。这个世上能把品质极差的素材做出山珍海味的厨师,估计没有吧。
这几天的日子寒酸得我一个老爷们儿都受不了,便自费买了鸡翅鸭翅鸡爪鸭爪,用保存好的老卤水自己卤。
苏念欢呼天抢地啃鸡爪的样子,让我忍俊不禁。
经过认真地思考,我还是把苏念欢住进我家的事情告诉了挺子和胎爷。两人知道后,半是羡慕半是嫉妒地冲我竖起了大拇指,有没有恨我就不知道了。
我苦笑着摇头,表示不是他们想的那样。不过我知道再怎么解释,他们也不会信的。
在他们看来,苏念欢这个漂亮姑娘很明显是冲着我来的,而我迟早也会被拐走的。
苏念欢打电话来,说晚上自己在外面吃饭,我也省心了。正好和挺子他们喝点冻啤酒。杨师傅的特色菜,说是有了眉目,正好试一试。
特色菜一共四道:火山牛柳(先用秘料烤制),金银辣拼(秘制鳕鱼拼黄鱼),富甲天下(用豆腐与花蛤为原材料),飞雪龙鳞(以山药加鱼皮为原材料)。四道菜,兼具美味与营养价值。
我们试过之后,给杨师傅点了个大大的赞!
第二天,我们赶制了宣传海报,隆重的正式推出四道菜。先连续主推一个礼拜,如果点单率和好评率不错,挺子会给杨师傅发大大的红包,这是开业之前就说好的。
根据这几日的营业情况,我再次给挺子提出了一点点建议。
首先就是菜品多样性问题。为了让食客们用同样的消费,吃到更多的菜品,我准备推出“拼盘计划”。我们把价格相近的菜品(不论荤素)拼起来,三种拼成一个菜品,总分量相差不大,但是食客们吃的菜品更为丰富了,当然,某些菜如果想多吃一些,我们可以调整,单点也行,并不冲突。
其次,之前设计的才艺表演活动正式运行。把一楼大厅角落的两张桌子撤了,搭建一个小型舞台,设备也在考察采购中。我们不担心噪音扰民的问题,因为旁边就是几家ktv和停车场,火锅店外面就是二环和高架,居民楼距离这里都还比较远。
最后,针对火锅店会员问题,挺子倒是有些不太在意,被我狠狠修理了一顿。吸引会员方面,还需要做一些改进。可能因为刚开业不久,会员新增情况不是很理想,目前只有12个。我准备加大会员优惠力度(有限制的返券和发红包),新增会员可以享受现场折上折,并领取礼品。会员介绍客人来消费的,可以提成消费金额的10%(如果推荐人在现场,可以抵扣消费金额或私发红包;如果不在现场,则发送红包)。
说实话,我推出这些东西,我自己都有些担心,因为会影响火锅店的利润率。尤其本来就开业不久,开销确实有些大。这开业还没几天,营业收入也只是勉强。到了一个月该盘点算账发工资那天,也不知道我们该哭还是该笑。
挺子倒是微微一笑,说无条件相信我。
我煎了两个鸡蛋,苏念欢吃了就急急忙忙走了,不知道去干啥了。表情也有些奇怪,带着一些期待,也有一些紧张,还有一些兴奋。
上午没什么事