做红薯粉用水量巨大，清洗过红薯的浑水还能二次利用，乔谚在修建作坊的时候就让人在作坊外挖了一个蓄水池，再把巨龙竹的节间给敲掉，做成一根可以流水的长管子。
管子接在车间里的水槽上，将废水导入蓄水池中，蓄水池上方放了过滤网，可以将大的残渣过滤，池底洒了黑炭，可以吸附一些杂质，这样处理后，废水也能尽最大可能得到净化。
净化后的废水可以用来浇菜地，这院子中有不少空地，原来的花园早已经被杂草给侵占了，杂草清理过后，就只剩下光秃秃一片，乔谚打算等开春的时候就将这些地给开垦出来，种上些菜。
红薯粉车间的工人们忙碌起来，酱菜车间的工人也没闲着，他们正在炒制火锅底料呢。
冬天来了，又到吃火锅的季节，乔谚这时候上市一批火锅底料，让各家可以自己在家煮火锅，销量想来不会差。
炒制火锅底料的干辣椒都是九里坡和麦香村采摘后晒干的，量巨大，足够他们炒制好几批货。
为了做酱菜，城中大大小小的香料铺子基本上都被乔谚给搜刮光了，花椒、砂仁、花椒、白蔻、香叶、桂皮应有尽有，除了香料铺子，其中好多佐料都是在药铺买的。
炒制火锅底料的羊油是她从屠户手里收购的，恰好最近天寒地冻，买回来的羊油放雪里冻着，十天半个月也不会坏。
羊油放锅里炼出油来，再加入香料炒香，那味道飘得整个作坊都是，隔壁红薯粉车间里的工人们都要馋哭了。
炒好的火锅底料倒入长方形的瓷盘里，等凉了以后就可以切块包装，包装纸用的是牛皮纸，等封口后盖上乔记的图章，还要贴上产品信息。
天历朝已经普及活字印刷了，乔谚写了几份基础产品的产品信息，送去书坊印刷。
产品信息包括了产品名、食用方法、生产日期这些最基本的信息，印刷在巴掌大小的纸片上，等产品包装好后，直接贴在上面即可。
......
乔谚跟进了几天，乔记作坊已经正式开始运营，五个管事管理得都挺好，各项工作井然有序。
第一批红薯粉和火锅底料已经可以上市了，晒干的红薯粉切成相同的长度，放进用纸折的纸筒里，有点类似现代的挂面包装，还有一部分则直接用绳子捆着，捆成一扎一扎的，上面缀一个产品信息吊牌。
乔谚将第一批红薯粉和火锅底料都送到了酒楼销售，在卖菜的窗口上分出一部分货架来存放。
负责卖菜的员工们卖力地推销红薯粉，酒楼也适时推出一些红薯粉菜肴。
东北大锅炖来上一把粉条，又好吃又管饱，各种汤里也可以加粉条进去煮，煮熟的粉条吸着汤汁，还qq弹弹有嚼劲。
不少买菜的人心动了，那叫什么红薯粉的闻着挺香，关键价格也不贵，一扎粉才几文钱。
红薯粉第一天上架就销售一空，火锅底料的销量也不错，许多酒楼的常客听到有包装好的火锅底料可以带回家，都兴奋地买了一块带回家。
这天寒地冻的，不用出门就可以吃上火锅，若是在床上放一张小方桌，捂着被子吃，想想就美得不得了。
就是这火锅的味儿太大了，等吃完估计被褥也不能要了。
乔谚也拿了些粉条回府，给家里人做了吃，皇宫里也派人送去了不少，让帝后尝个鲜。
红薯粉的吃法有很多，酸辣粉、猪肉炖粉条、炒粉等，乔谚今天打算做一个炒粉。
想将红薯粉泡热水中回软，之后就准备些配菜，豆芽、木耳、蒜苗、韭菜、胡萝卜这些都可以。
将韭菜切成小段，胡萝卜、木耳切成丝，豆芽先用水焯一下捞出备用，打两个鸡蛋炒熟，也捞出备用。
锅中放油烧热后，将葱姜蒜末下锅爆香，放切好的肉沫炒熟，之后加入一勺的豆瓣酱调味，再将准备好的配菜都放进锅中翻炒