现在正值盛夏天气，虽是傍晚，但暑热未散，仍在地上席卷肆行。
苏寒暮才走了几步，就感觉浑身汗蹭蹭的。他随意摸了摸脸，将大颗大颗的汗珠儿甩开，继续在街上溜达。
这个朝代是没有宵禁的，正因为没有各种各样的限制，所以其商品经济之繁荣，物产之丰富举世闻名。
市列珠玑，户盈罗绮，在这里就连夜晚，也往往是灯火通明，人来客往。
此刻太阳西斜，已是傍晚时分。
沿街的各色商贩纷纷支起小摊儿，扬起招幡，为接下来繁忙的夜晚做足准备。
苏寒暮边走边驻足观望，脸上笑盈盈的。摊主们也洋溢起笑脸，纷纷招呼着他：“小哥儿，小哥儿，快来我们这里看看。”
他客气的朝他们点头，顿觉病气被烟火气冲得一干二净，他走至一处水井旁，打量着热闹的集市。
水井旁蹲着一个小石墩，上面插着招幌，其上规规整整的标着：水饭。
唔？什么是水饭？
苏寒暮从没听过此中食物，他靠至一旁，饶有兴趣的看着。
那贩卖水饭的小老板，见小青年立在一旁，像是要看他露一手。他也不藏私，笑眯眯的展示起来。
他首先从盖着纱布的木桶里舀出一勺热气腾腾的饭，又摇上一桶沁凉凉的井水，一同倒入簸箕中，接着反复的淘澄，直至双手被井水冻得通红。
小老板又从一侧柜中，抽出一只描有青花纹路的小瓷碗，将水饭缓缓注入。湃上一舀井水，呼啦啦淋上便成了。
最后将其放入竹制的小托盘内，添上一小碟儿烧瓜沾酱。小老板满意的将水饭端给正在等待的客人。
收下几文钱，小老板脸上的笑容愈发深了，他笑眯眯的问苏寒暮：“小哥儿，可看馋了，来一碗伐？”
“我，我在逛逛。”苏寒暮摸摸空荡荡的口袋，脸色红了红，索性热气蒸腾，倒是不那么明显。
“好，那小哥下次要来尝尝好伐？我家的水饭，是整条街上最正宗。”老板也不恼，将搭在肩上的布条取下，擦擦汗水对苏寒暮憨厚的笑道。
苏寒暮连忙点头应下，往下一家走去。
另一家，与冰凉的水饭相对，一派热气腾腾，红红火火的景象。
在烟气缭绕中，苏寒暮看清了招牌：熝肉。
鹿肉，这里竟然还有卖鹿肉的？
却听见一名食客对着蒸炉后的老板吼道：“老板，给老子来一份熝肉！要快，老子等着赶路呢。”
ao,苏寒暮一听发音明白了，原来不是什么鹿肉，而是熬煮的通假字，煮肉。
这煮肉有什么神奇的，苏寒暮吸取了没钱的教训，悄悄移至一旁观看。
“好嘞，客官您稍等，马上就来。”老板一面回答，一面打开蒸炉，从第一格里掏出一只肥肉。
那肉厚实得很，放在案板上肥嘟嘟的打颤。老板按住它，一片一片的切下来。
好精细的手上功夫，苏寒暮目带赞叹，只见那薄薄的肉片单薄的抖了抖，被小老板拎在手中，透过夕阳微弱的余晖，散发出油油的光亮。
片完薄片后，小老板马不停蹄的从调料盒中洒出几颗茴香，几粒胡椒，几只小葱，这熝肉的料变便成了。
忙完馅料，他肥胖的身体快速移至另一旁的锅灶上。
热油滑锅，打出一颗鸡蛋，撒上小葱花，一张薄饼慢慢成形。
最后，他从笼屉中取出一张蒸饼，擘开，放上熝肉并上鸡蛋薄饼，一卷儿，便制成了。
“客官，您的熝肉成嘞。”小老板将饼子利落的包上油纸，递给食客。
“咕——”肚子再次抗议的惨案，苏寒暮有些狼狈，连忙将目光移至远处。
远方，人潮喧嚷，有一处地方被人群团团围住，他也有些好奇，忙往那边挤去。
原来是一处卖冰酪的地方开张了！