“人们总是会有家乡自豪感。”
智能的声音突然传了过来。
“但是华夏人在土耳其人面前，也许应该是平等看待历史的，至少在历史这一块，土耳其并不在华夏历史之下，也许没有华夏历史这么丰富，但是就悠久来说，土耳其并不差。”
周松诧异的摇摇头：“开玩笑，我虽然没什么文化，但是我可是知道四大文明古国里面没有土耳其的。”
智能沉默了一下：“主人，多看书。”
别人都道我天天在装逼，可是谁知道我天天被装逼的苦呢？
轮装逼，我只服智能。
“土耳其位于欧洲与亚洲交界处，历史上的土耳其曾经是罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国的中心，有着6500年悠久历史和前後十三个不同文明的历史遗产。早在6500年前这里便出现人类文明史上的第一个城镇，在文化上融合了东西方的精华，他同时也是一个多民族的国家，但有99%的人民信奉***教。历史书上是这样形容土耳其的：东西方人种杂居于此，风俗文化新旧不一，都说在这里随便捡一块石头都有500岁的高龄，随处都是古迹；伊斯坦布尔又是旅游圣地，比如挪亚方舟的传说、圣诞老
人的故事、圣母玛丽亚晚年归隐等等等等，都象征着土耳其的历史有多么的悠久。”
额。随便捡一块石头都有五百岁的高龄。
周松想了一下，若是在华夏捡到这样的文化，换来的一定是一本证书和两百块奖金。
“古老的文明必然会孕育出经典御菜与传菜，土耳其菜完全属于从奥斯曼土耳其帝国皇室流传出来的经典御菜，就像华夏的御膳，配料和做工都非常的独特，精致。牛、羊、鸡为其主菜，基本的烹饪方式烤、煮，肉品需要精心挑选，经过大厨的特殊烹调，牛羊肉毫无腥味且味道独特。”
“有人把Kebab就称为土耳其烤肉，其实Kebab是土耳其语里肉类料理的总称，烹饪的方法包括烤、清炖、窑烧等。把羊肉或鸡肉切成小块小块，加蕃茄与青椒用铁串串起来在炭火上烤，就是著名的什什Kebab。土耳其菜里有许多不同的Kebab，比如窑烧Kebab以科尼亚地区的最有名。还有伊斯坎达尔Kebab，相传这一种是亚历山大发明的，做法并不复杂，只要在薄饼上浇上含蕃茄汁的嫩肉与特制酸奶，再浇上吱吱有声的热奶油，那味道绝对教人大快朵贻。阿
达纳Kebab是牛羊肉馅加香料做成的肉丸，爱吃牛羊肉的保证不失望。在土耳其还有一种叫做多内尔Kebab的，意思是转的烤肉，这可能也是最为华夏人熟悉的所谓土耳其烤肉吧。道地的多内尔Kebab是以片状的牛羊肉或鸡肉以大型的铁条直立串起来烤熟，再用刀削下肉片夹松脆的面饼吃，并佐以洋葱及各式蔬菜，配上酸奶汁便是一顿最平民化的土耳其便餐了。”
“面包是土耳其人，乃至是地中海地区人的主食，但餐桌上米饭也很常见。只是他们的米和华夏的大米很不一样。形状长，口感较干较硬，但在干硬中透出华夏大米没有的干香，颗颗晶莹，非常独特。”
“土耳其菜融合中东及西方饮食文化、上菜方式如同西餐，以汤、色拉、主菜、甜点的顺序，每道菜中间间隔段时间让用餐的人聊天，也让食物消化，再接着上下道菜，如果想享用一次正式的晚餐可能要三四个小时才能结束，美食岂可囫囵吞枣，自然要时间充裕，细细品味。”
每个国家都有自己的饮食习惯，这点周松也明白，而且通常从各国的饮食习惯中就可以看出一些这个国家的端倪。
“土耳其人吃
饭时用刀、叉、勺，完全是西餐的吃法，先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类主要是啤酒、葡萄酒，餐后是咖啡或红茶。视地方与情境的不同而有不同的用餐礼仪，在餐厅里和欧洲国家类似喝汤时不出