餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。
墨西哥是中美洲的文明古国，除了古迹多多，其加勒比海的优美景色更令人向往，而饮食更是丰盛。因为曾被西班牙统治过，而受到古印第安文化的影响，菜式均以酸辣为主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出产的辣椒估计有过百款之多，颜色由火红到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，体形愈细，辣度愈高，选择时可以此为标准。
墨西哥的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来制，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。
可以说，墨西哥美食的历史并不断，而且在世界上的地位也是非常高的。
但是这些，客家人却很少知道。
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荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱、沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉。
布兰科的面前摆着几样简单的食材，相比较起奚志远的四星望月，不论是食材上还是作料上都逊色了很多。
“难道就靠这几样？”
“能吃么？这么简单我可不吃。”
“而且我看他那个样子，似乎这些青菜准备生吃呢，汉堡中我倒也见过这种，但是还是不习惯啊。”
“想靠这几样食材战胜四星望月？异想天开。”
布兰科拿起了一把小刀，锋利的小刀，很小的那种，和之前奚志远的菜刀比起来足足小了不止两倍，他拿着这把小刀在鸡腿肉上细心的忙碌着。
将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成一厘米宽，四厘米长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。
这个步骤布兰科完成的很谨慎，每一个鸡肉条都被他很好的控制在了适当尺寸上，一旁的奚志远一直细细的而看着布兰科的动作，当看到他剔骨的手法之后暗暗称奇。
一个小刀竟然能操控的这么流畅，奚志远觉得就算是自己怕也只能是这样了，心中隐隐对墨西哥料理有了一点不同的感受。
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