窗外的雪依旧在下，外面的车水马龙和包间内的师徒二人没有任何的关系，几天帝都饭店的生意不错，几乎所有的餐馆都已经满了，但是柳中和吕兰两人依旧不用上厨，因为没有能够请动柳中的人，而吕兰，只要跟着柳中就什么都不用做了。
一壶好的龙井，师徒两人品的十分的走心，好茶，一定有有好故事。
“谭家菜是靠味道的鲜美和质地的软嫩而获得人们一致赞扬的。报刊对于谭家菜曾有其味之鲜美可口，虽南面王不易也的评价。当时订谭家菜宴席，必须转托相熟之人。通常谭家菜的价格是一般中产之家不敢问津的。”柳中继续说道。
“帝都历来为首善之区，人文荟萃，各方面的历史人物云集，无论政界、军界、财界，炙手可热的名人很多，口之于味有同嗜，都想来尝尝谭家菜。第一次吃得好，第二次还想来。因此谭家菜的生意从未清淡过。外地人，也要想方设法以吃到谭家菜为快。吃谭家菜有一个条件，不管就餐者与谭家是否相识，都要给主人多设一个座位，主人也总是要来尝上几口，以这种形式，来表示
我这里并不是饭馆。其目的，当然不过是维护自己的面子罢了。”
喝一口清茶朗口，柳中无奈的苦笑了下：“只是如今，你再看看，虽藏身在这帝都饭店，但也不过是就是个餐馆罢了。”
“兰儿，其实这些事情与你说，只不过是让你能够理解谭家菜时至今日的窘迫，毕竟当年的谭家菜，早在八大菜系之前就已经名扬华夏了。”
吕兰点点头，脸上有着前所未有的认真，他原本长得就很端正，此刻的神情使得他看起来更是严肃。
“唉。”柳中叹了口气，将手中的茶杯放下，看了一眼吕兰，开始缓缓的道出造成谭家菜如今现状的起因。
“大约在一年半前，曾经与帝都饭店谭家菜打了多年官司的”世纪谭府”餐馆关闭门厅。在一浪接一浪的反腐大潮和简约朴素的餐饮新主张的潮流走向中，这家在西直门内开张了近20年，与帝都饭店一度争斗得面红耳赤的“翰林谭家菜”，和众多的高端餐厅一样，没有摆脱下沉的命运。”
“在十到十五年前的那段时间里，在高端餐厅爆火的年代里，打着各式名号的谭家菜馆在全华
夏各个城市蜂拥而上，顿然一派繁华，歌舞升平。”
“那些年里，帝都饭店一直在商标维权的诉讼之路上忙活得大汗淋漓。大家都在宣称自己是谭家菜的门派正宗，这让国营的“帝都饭店谭家菜”十分郁闷和不爽。因为，在帝都饭店看来，自己才是谭家菜的嫡系直传，别人开谭家菜，自己的内心总有一种被咸猪手伸入怀中的酸涩。”
“如今，在高端餐厅一派凋零的风景里，帝都饭店可以暂时放下挤压在心中多年的醋意法律没有解决的争端，岁月已慢慢的将一切抹平。他们现在可以独自享受这个历史上辉煌名号给他们带来的所有荣光了。”
这一段事情如今在新闻报纸上已经不能了解更多，从柳中的娓娓道来中，吕兰可以感受到那段时间谭家菜在华夏的乱象，而看着眼前师傅年迈的脸，他可以想象，作为谭家菜的第四代传人，那段时间他承受了多么大的压力。
说完这些，柳中似乎也有些疲惫，闭上了眼睛，吕兰看到，到现在说起这段时期你给，柳中的手都还紧握着，颤抖着，就算到了现在，师傅依旧还沉浸在当时
的乱局中。
“并非是我不许天下出现第二家谭家菜。”柳中默默的睁开了眼睛，轻轻的看着自己的爱徒，缓缓的说。
吕兰点点头，等待着自己的师傅的后话。
“若是谭家菜能够再次遍及华夏，那自然是好事，只是，若是沦为他人赚钱的工具，打着谭家菜的名号招摇行骗，坏了谭家菜的名声，那我，是绝对不允许的！”说到这里，柳中的眼中露出了吕兰从来没有见到过的神采