仙酒刚被引燃，就有一股醉人的清香从张扬面前的烧烤炉中弥漫了出来。
那是一种沁人心脾的香味，就连不爱喝酒的人嗅起来，都没有半点儿不舒服的感觉。
台上台下的很多爱酒之人更是对着张扬指指点点，好奇和称赞的声音赞不绝口。
一旁擂主宝座上闭目养神的裘亿也嗅到了这种清香，只见他的鼻子一抽，忽然睁开眼睛，双目飞快的寻找场内一圈，最后将双目紧紧地盯向了张扬。
主持人也顺着香味走了过来，琼鼻微皱嗅了嗅，采访张扬道：“张师傅，我看到你刚才倒了一些东西到木炭中，是酒嘛？”
张扬点了点头，道：“没错，是白酒。”
主持人又道：“那请问这白酒淋在木炭上烧烤的办法，是您的独家秘方嘛？”
张扬本想否认的，但是又觉得这是个不错的噱头，再加上他也不好意思坦白自己是因为无法点燃木炭才如此操作的，因此便顺势达到：“可以这么说。”
主持人善解人意的笑了笑，道：“既然是独家秘方，那我也不好意思多问了，不过这绝对是我闻到过最美味的白酒味道。”
张扬淡淡一笑，道：“谢谢。”
主持人莞尔点了点头，转身向着台下说道：“那么好，其他两位厨师都已经准备的差不多了。我们接下来看看其他们的情况。”
张扬烧烤用的食材都是徐胖子提前准备好的肉串，因此他倒是没什么可准备的。
所以即便是张扬刚才因为点不燃木炭而耽误了一些时间，但是他现在的流程也已经追赶了上来。
张扬向烤炉中看去，等火焰由旺转小后，才伸手取出一把羊肉串放到了烤炉上。
烧烤的时候，火不能太大，容易烤焦食物，也不能太小，容易半生不熟。
因为有了灶王爷的经验在身，张扬对火候拿捏得十分到位。
张扬耐心的反铐着肉串，时间一分一秒过去，一股肉香散发出来。
“呲呲”
几滴羊油滴在了烤炉中烧红的木炭上，炭火中冒出一缕烟气，与此同时，一股更加让人食指大动的香味也飘了出来。
张扬微微抽动鼻子，咦，这次的肉串和往常还真不一样。
虽然闻起来还和以往的羊肉串一样味美鲜香，但是这次的肉串飘散出来的味道中，却夹杂了一丝仙酒的味道。
羊肉串继续在炭火上翻动着，时不时的有羊油被烧熔之后滴落在木炭上发出络绎不绝的呲呲声响，愈发浓郁的香气开始弥散开来。
张扬拿起椒盐等调料的瓶子开始倾洒调味料，调味料沾染在羊肉串上的同时，也有不少直接掉落到了木炭上。
顿时，更加诱人的香味一层一层的伸起，飘出。
在场的人们下意识的紧了紧鼻头，似乎想要多闻一些这种美妙绝伦的味道。
评委席上的评委也都有些坐不住了，这些评委大都是跟厨房打了几十年交道的老厨师，虽然烹饪领域中各有所长，但是羊肉这种简单而又常见的食材，大家还都是不陌生的。
“周老，这味道，似乎有些不一样啊。”
周二福点了点头，有些深色激动的说道：“没错，没想到咱们江城厨师界居然出了一个这样的人才。真是长江后浪推前浪啊。”
“那您老觉得他这道烧烤羊肉串，比之裘亿之前的醉排骨来说，胜算有几成？”
周二福谨慎的摇了摇头，道：“这可不好说，要尝过以后才知道，不过这羊肉串处理的相当不错。闻不到一点儿膻味不说，还有着一股淡淡的酒香。
也许因为是没有直接将酒淋洒或是腌制在羊肉串中的缘故，这点儿淡淡的酒味也不会让人抵触，反而有点儿帮助开胃的意思。”
相比于其它硬菜的制作，烧烤绝对是速度很快的烹饪方法了。
过了没多久，张扬手中的羊肉串便烤熟了。