采春茶，陈牧他们一大家子，用了将近两天才搞定，家里堆积了一千四百多斤的鲜茶。
不止是安宁，安静和她爸妈也对炒茶特别的好奇，平日里只是听说过，现实中还是第一次接触呢。
第一步杀青，就是把这些嫩叶中的水分蒸发掉，就是为了破坏茶叶的组织和结构，改变鲜茶的形制，为其品质奠定良好的基础。
厨房外面搭个石头灶，大铁锅放上去，杀青其实就是炒茶，这体力活儿，当然是陈牧亲自来干了。
陈辉家的只留了很少一部分，其他的全都卖给了茶贩子，这牧神亲自炒茶，当然得直播了。
这可是和网友们约定好的。
目前在龙国，人工炒茶已经很难见到，绝大部分都是机器搞定，效率高，品质也还不错。
但是，往往最高端的茶叶，都是手工而成。
听到要炒茶，荀家爷孙俩也到了，叶非凡和林越岑更是当仁不让，这可是增长见识的事情。
陈牧身前的这口大锅，直径有一米五，一次性要倒入二十斤多斤的茶叶。
柴火被点燃，小朋友被妈妈抱在怀里，站在不远处，伸长了脖子，好奇得紧。
见到自己爸爸双手飞快的在锅里铲着茶叶，咔咔笑了起来：妈妈，粑粑这是在炒茶呀。
这就是高温杀青，嫩叶中酶活性很强，水分也多，需要老杀，就是时间要长一些。
陈牧双手将茶叶抛洒，让每一片茶叶都能均匀受热，等到暗绿色时，有香味显露，青色消失，抓一把捏住放开，茶叶不会变形保留韧性，他就将这一锅茶叶倒入旁边放好的竹簸箕里面，然后继续倒入鲜茶进行杀青。
这是一件极为枯燥的事情，他一边翻着茶叶炒制着，一边笑着道：别看我做这件事极为轻松，但是实际操作还得控制火候，温度，不能有一刻能够停下来。
所以，手工茶很少，也非常贵，这也是原因之一。
有些名贵的茶叶，必须得手工操作，否则控制不好质量，就会造成不小的损失。
的确，这件事情太枯燥了，小娃娃看了一会儿，就坐在不远处的台阶上，搂着小玄子。
小云豹跑过来，伸出爪子逗着小猫猫，小玄子在小云豹面前，就像幼儿园的娃娃面的初中的孩子，安宁摁住小云豹，轻轻的提着它的耳朵教训道：不准欺负小朋友，小玄子还是奶娃娃呢，还没换牙呢。
小云豹躺在安宁的脚上，用脑袋蹭着她，爪子扒拉着她，撒娇卖萌，惹得小娃娃咯咯的笑个不停。
阿狸就趴在一旁，冷眼以对。
呵呵，这一招，还是学本狐狸的。
而长大了一圈的小野猪们，在院子里的小水渠里胡闹着，满院子都是它们的猪蹄印。
老爸都有些嫌弃它们，挥着扫帚驱赶。
院子里一时间热闹极了。
直播间的网友们，不停的打赏或者送出小心心，熊大和熊二也去撵着猪崽子们，哇哇的叫着。
小熊猫就趴在亭子里，好奇的瞅着。
孔雀们自顾自的优雅着，在树下成为一道靓丽的风景。
辰辰这时候跑了过来，手里还拿着什么东西，显得很是欢快，她奶呼呼的叫道：安宁，安宁，我给你带好吃的来啦~
嘻嘻，牧叔叔老辈子，你也在炒茶呀？茶叶都不好吃哒，苦苦哒~一副怨念很深的样子，还不自觉的吐着小舌头。
陈牧哈哈笑道：看来，辰辰也是尝过苦头的小娃娃呀。
安宁却是蹦跶了起来，开心的跑了过来，看着辰辰手中的东西，好奇的问道：辰辰，辰辰，这是什么好吃的呀？
辰辰递了过去，给安宁喂到嘴巴里，脸蛋红扑扑的，开心的道：安宁，这是春卷儿呢，是我在杨婆婆那里买哒，五毛钱一个哟，用的我的压岁钱呢。
还期待的瞅着安宁，眼巴巴的问道：安宁，好不好吃呀？