水气。”言毕他用手指拢了拢头上的几根头发，神情甚是萧索。
“好！原来是个行家啊！”此刻一直靠在柜台边闭目养神的女老板边拍手边赞道。
大爷听到有人称赞，并不过分得意。他用两个手指将面碗轻轻推开，顺手端起茶杯呷一口茶。有水气的面他向来是不吃的，五十年来一直如此。对别人来说，一碗面只是果腹的食物，对他这种有腔调的本地人来说却是一种信仰。
女老板走到大爷面前坐下道：“之前我把把面馆教给我的时候，说是要坚持古法，否则会有老食客挑毛病。开始我还不信，没想到真有您这种行家。”
大爷道：“你糊弄外地人还行，在我这个本地人面前不好使啊。”
孙立和小玲珑对望一眼，吐吐舌头。小玲珑道：“我吃完了，你们在这稍等一下，我去买点东西，马上回来。”
小玲珑走后，孙立对赵乾道：“这个时间算来我们没回家，亲人一定挂念，要不要写封信请人带回去？”
赵乾道：“也好。就说咱们结伴去拜访到大丰县讲学的孔先生，三两日便回家，让他们不要挂念。”
孙立从书箱拿出纸笔，稍作沉思，便将信写好，不一会儿小玲珑也回来了，只见她手里拿着一把带杆儿的莲蓬。
赵乾道：“你喜欢吃莲蓬籽啊？”
孙立道：“没想到小玲珑还挺懂医疗养生之道，这是个好东西。书载莲蓬有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。”
小玲珑把带杆儿的莲蓬分一半给孙立，自己把剩下的插到衣领里道：“这样看上去，我们是不是跟街上的人很像了？”
孙立道：“原来你是要做这种用途。”
孙立等人从面馆出来，四处寻找合适的送信人，小玲珑道：“恩人快看，那边有个同类。”
巷子深处坐着一个衣衫褴褛的乞丐，脖子并不过分长。
孙立等人到乞丐跟前，颇生出一种“他乡遇故知”的惺惺相惜之感。
不等孙立等人开口，乞丐道：“外乡人吧，我知道你们想问什么，但我懒得跟你们说。”
孙立从布袋里摸出一个刚买的烧饼递给乞丐。
乞丐说：“二位有所不知，我们这个镇与别处不同，简单说就是以颈长为美，以颈长为傲。”
“听老一辈儿人讲，很久很久以前，这里的人脖子也没什么不同，直到某一天突然来了一个长脖子的异人，他有个法宝，能知雨雪风雷。人们依照他的提醒决定劳作还是休息，防风或者抗洪，因此连年风调雨顺，五谷丰登。于是人们将他奉为神明。”
“然而，这个异人年纪越来越大，大家就越来越担心。还有烧饼吗？多谢多谢。直到异人飞升都未告诉大家如何选择他的接班人，继续服务大家。”
“然而，人们集思广益，对着异人遗体研究了三天三夜，终于有人想起来，异人示寂那天不停用手摸脖子，那应该就是他留给大家的启示。因此只要找到长脖子的那个人，就可以继承异人的衣钵。”
孙立觉得有些荒唐，但还是好奇地问：“后来呢？”
乞丐继续说：“后来长脖子就在我们这里流行起来了，脖子越长越受优待。别的地方婴儿出生，人们急着问是男孩女孩，而我们这里则关心孩子脖子长短。稳婆从产房里出来报喜绝口不提几斤几两，而是说‘恭喜恭喜，孩子脖长一尺’。”
“哈哈哈哈哈”赵乾扯着嗓子大笑起来。
乞丐吓得手里的半个烧饼都掉地上了：“这什么鸭子，笑起来动静跟人一样。”
孙立忙道：“你听错了，刚才是我笑的，不信你听，咯咯咯咯咯咯……”
“所以在我们这里脖子越长便越受欢