下，现场爆发出一阵热烈的掌声，大有经久不息之意。
等大家的掌声停歇下来以后，主持人宣读了评委们对冠亚季军的评价，这时候最为关注的是各支代表队的人，大家都想知道别人成功的秘籍，以便日后可以为己所用。前面几家星级酒店的评价都差不多，海陆空和临泽人家比其他两家更注意了小龙虾营养价值的体现，在配料上面更为考究。
对田塘联队的小龙虾，评委们是这样评价的，柔嫩、味美、影响价值高。听主持人介绍完以后，大家都有点愣住了，所谓小龙虾的肉质鲜美、紧绷、爽口，这听上去有点太玄乎了，于是有人就要求评委们具体地解释一下。