有些无奈地向自己父亲解释道。
作为一名初代华裔，他的父亲一直希望他能够从事类似于律师，医生这一类技术类工作。
因为这样的原因，梁恩选择自己现在这份工作的时候他明确的表达了自己的反对意见，还多次劝梁恩最好换一个稳定点的工作。
好在梁恩那几篇论文奠定了自己的学术地位之后，他总算对自己儿子现在所从事的职业有些认可了。
结束了午餐之后不久，梁恩就去不远处自己的牧场和那些牧场里的工人们讨论起了有关于那份食谱上各种奶制品还原的事情。
他开始以为想要复原那些数百年前的奶制品制作方法很难，但是和那些经验丰富的农场工人们交流之后，才知道情况并不像他想象的那么困难。
“实际上这些东西过去之所以难以制作，有不少是因为温度很难控制。但是在现代这并不是一件多么困难的事情。”那些农场工人中经验最丰富的杰克大叔说道。
“至于那些复杂的过滤，沉淀的流程以及发酵过程中对半成品的不断搬运的确比较消耗人力，但今天有机器的情况下劳动强度也不算大。”
“也就是说，这些东西是能够在今天复原的。”得知这些古老的奶制品能够复原之后，梁恩高兴的点了点头，接着像这些专业人士询问起了下一个问题。
“这些奶制品制作方法来自于古代奥斯曼帝国苏丹后宫的厨房，算是古代奥斯曼帝国最高的一部分食品。你们觉得咱们复原这些食品有没有市场？”
“这个不太确定。”小声的和几位工友聊了几句之后，杰克大叔说到，“这主要因为发酵时所用的原始微生物我们没有掌握，所以并不能保证复原出的东西一模一样。”
“而且另外一重风险在于不同时代的人口感也会逐渐的发生变化，所以这些古代奥斯曼帝国最顶级的奶制品能否符合今天人的口味也是个未知数。”
“我自然明白这个道理，所以我觉得我们可以先拿出一部分牛奶和羊奶试试。”梁恩想了一下说道。
“如果试验品味道比较糟糕，那么就把这件事情停下来，但如果大家觉得能够接受的话的话，咱们就可以生产一批成品放到市场上试水，到时候看情况做出下一步的决定。”
梁恩自然知道世界上没有既让马儿跑，又让马儿不吃草的道理。所以除了决定试验以外，他还宣布会给那些在试验中作出贡献的人发额外的奖金。
显然，未来可能的美好发展前景以及额外的奖金大大调动了这些农场工人们的积极性。而杰克大叔也在认真的思考之后给出了一个比较乐观的推断。
“如果你能够接受损失的话，那么这一切问题都不大。”等大家欢呼声小了一点后，杰克大叔看着梁恩认真的说道。
“毕竟这种试验技术上没有多少难度，只是需要消耗一部分成本罢了。尤其是在这种详细食谱的帮助下，我想可能只需要七八千英镑的成本外加上两个月的时间就足够了。”
“如果这样的话，那接下来的事情就拜托你了。”梁恩看着杰克大叔说道。“无论是人手调动还是购买各种所需的物品全都由你负责。”
“放心吧，小劳伦斯。”听见梁恩把指挥权交给自己后，杰克大叔严肃的点了点头承诺到，“这个工作我肯定能够完美搞定的。”