、香、鲜、麻……
搭配……
张伟的脑海中炸出一丝光!
思绪的光!
“找到了!”
“正确的公式!”
凭借着心中的本能,手上的速度愈发快了起来!
这些汤的体积在飞速减少,最终仅有原本十分之一的大小。
“成了!”
张未取来勺子:“好重!”
“仅仅是一勺的汤,就有两碗饭的重量,这种密度不能说是秤砣,就连黄金都超过了吧?”
三浊汤,浓稠喷香,色泽昏黄。
三混汤,色白如奶,味香悠扬。
三清汤…………
当真寡淡如水,还略带一丝药味。
张伟不敢怠慢。
必须趁着温热完成料理!
接下来是第三次精炼,也是最后一次!
将三锅汤融为一体,边熬边催到精食之术,汤水中所有的颜色杂食都会被精食之术剔除,最终剩下的无色如水的汤,就是无相!
张伟略带激动!
九汤熬煮用上千升的大鼎,三汤熬煮用百升的大锅,经过第二次精食之术后,汤水只能用十升的陶罐了。
将九鼎融一!
何其伟大!
张伟的将手贴在炉璧上,另一只手用汤勺不断搅拌。
意念化形!
精食之术的核心,就是意念化形的变种。
而张伟的意念化形在经过土豆剥皮机那件事后,精度和控制能力都大幅增长,如今运用起精食之术也更加得心应手。
“剔除……”
“剔除……”
“剔除……”
“情况有些不对劲!”
陶罐内的汤,体积确实在减少。
但按理来说,颜色应该愈发透明才对的呀,怎么一点变化都没有?
不能说一点没有,但是效果差太多了!
眼看着汤品的体积越来越小,马上就要降低到3升的极限了!
“失败了么……”
“不,还没有出结果。”
“只是无相的炖煮轨迹超过了我的构想。”
谨慎的将炉火降低。
让温度升的更慢一些。
张伟不断引导精食之术取出里面的杂质,汤水变得越来越清澈……
3升……
2升……
1升……
半碗……
在张伟注视下,汤变得越来越少,汤的颜色也越来越清淡。
量也越来越少……
终于,在汤仅剩下最后一丝的时候,最后一个色素消失的无影无踪!一股奇香轰然爆发出来!
这香气简直无法形容!
味道浓厚的同时又让人感觉到宁静致远!
既有荤菜的醇,又有素菜的甘……
这种梦幻又奇特的香气,张伟仅仅在彩虹果实中体验过。
如果说彩虹果实是果之宝。
那无相就堪称汤之宝!
抬起瓦罐,无相倒在勺子上。
“这就是无相么,九鼎之汤融为一勺……”清汤、素汤、药汤、素汤
素汤是全面采取植物原料,提香依靠大豆油、芝麻油、花生油、橄榄油等。
选豆芽、青笋、竹米、香菇、鲜蘑、榛蘑、玉米粒、番茄、嫩葱……经严格的比例、顺序调和而成。
以滋补微量元素,矿物质、纤维素为主,条例身心,平衡膳食。
味虽清寡,胜在悠扬!
为清中浊!
药汤无主。
大忌金铁银铝!
以水煎之,取食材、药材之罕物,辽以身躯。
常以人参、谷麦、冬芽、莲子、石斛、甘草为料,所用之物皆需严选。
为清中浑!
清汤为高汤之极!最为难成!
既需食味,又不可有丝毫荤腻,肉中选材需多年生老