回到12月9日一早，在尼娅的刚竣工的餐厅里，那次招聘厨师的面试。当时，无论另4位大厨，是如何抱着，试一试的态度，想跟荆鱼厨王罗永福，比试一下厨艺。但最后的结果，却是毫无悬念的，仍是罗永福胜出。
说到试菜，一开始，尼娅可有些犯难。餐馆刚竣工，她本来只预备了一点，做早点菜的食材，和做主食的米面。她原本是想，以后让餐厅，开始经营早点。这样，可以增加一些收入。
而且，她认为，莫鲁帮她找的厨师，肯定不会差。但，最多就是来两三位，能做一手好的普通快餐，和家常菜的厨师。试菜的时候，让厨师各做一份，简单的早点：包括主食，和煎蛋、煎肉或汉堡，再扮个色拉什么的。留下做的好的，这就算有了主厨了。
可谁想，今天来面试的大厨，好得有点过头了。一下来了五位，顶级的大厨。若说，让人家做大菜吧？自己这店里，也没有那种高级食材。让人家做家常菜？人家可都是，诺坊全三星。做出来的家常菜，肯定比普通厨师要好得多。就自己这口味，能品出个好赖吗？这可怎么办？
她看向太史言，露出了求助的神情。太史言，哪儿有什么主意。他就觉着，反正这几位大厨，都是不花钱的。按他意思，除了那个，老盯着尼娅，目光灼灼如贼的老头，留下谁都行。
正当他俩眉来眼去，都举棋不定的时候，罗永福却突然开了腔。他平静的对尼娅说道：“尼娅，你也不用为难。你这店里，有什么食材，就让我们就做什么餐点。再普通的一汤一菜，也能考证出，一名厨师真实的水准。你放心，只会做大菜的厨子，拿不到诺坊全的星级。”
尼娅听了他的话，立时内心稍安。可是，多少又有些诧异。她听这位罗大师，对自己的称呼，是直接叫自己的名字，不像那几位，都叫自己‘阿卡萨小姐’。而且，对自己讲话的语气，特别的亲切自然。就像是一位，和自己熟识已久的长辈一样。
不过，现在这个时候，她也来不及细想这些。她略一思量，就决定，让五位大厨，煮一份太史言最喜欢的，‘金瑙栗瓜粥’，再做份摊鸡蛋即可。而这两样，却是最考验厨师，烹饪基础技术的东西。这5位大厨一听，也都暗道：这小丫头，算是个行家。别看这两样餐食简单，可是要考真功夫的。
而太史言这儿，听着罗永福，对尼娅讲话的时候，那种自来熟感觉。不由得，又在心里泛起了嘀咕。不过，这时候，也不好直接问什么。只能跟着尼娅，带着5位大厨，上了餐厅的2楼。
尼娅的新餐厅，比原来多建了一层。就把后厨、仓库、冷库、员工更衣室、休息室、和办公室等，都设在2楼。一楼，都是待客的餐位。靠墙一圈，是6人的卡座。中间是4人，和6人的方桌。靠北面有条长吧台，在吧台后面，有酒架、冷饮柜、冷饮机、热饮机、冰激凌机等。还有两部，传菜用的小电梯，再就是收款台。这样设计，主要是为了，给顾客提供方便，不必上2楼就餐。同时，还能增加营业面积。
大家上了2楼，一看新厨房，自然是干净整洁。一共两排厨架，灶具台，案台，水台也很专业。厨房的面积，大约有200多平米。剩下的空间，是50平米的冷库，100平米的仓库。
其余四个房间是，经理室，男女更衣室，和员工休息室。当然，必须要有为生间。无论一楼的餐厅，还是二楼的操作区。整体装修的风格，就是简洁清新、立整敞亮。
由于是小餐厅，厨房的灶台，只有4个劫火源力灶，和两部电热灶。当然，也有劫火源力的烤箱和蒸柜。进了厨房，尼娅就去仓库和冷库，把食材原料用小车推出来。几位大厨，也没再多耽搁。都换上了，临时准备好的厨师服，便开始动手做处理原料。
因为要做的主食和菜品，都非常简单。但，煮粥需
要花一些时间。几位大厨，都