“丽丽,咱们这个店一共有三楼,二楼三个包间,三楼两个包间。厨房准确的说是在二楼半,三楼的包间昨晚我已经打扫好了,还有二楼的两个包间没有收拾。”冰冰带着杨丽来到二楼。二楼的包间不大,两个十人的包间,一个六人的包间。小包间里还有一张麻将桌。走廊上挂着四幅画,分别是梅,兰,竹,菊。包间里面布置的也很雅致,说是书房也不为过。里面的装修整体透露出一股子低调,奢华,有内涵的气质。
冰冰从洗手池下面的柜子里拿出一副新的橡胶手套递给杨丽
“喏,给你。咱们先把桌子上的酒杯餐具收拾了,然后再拖地。我平时是不带手套的,总觉得不利索。”
杨丽接过手套戴在了手上。不带手套的话,洗洁精会对双手有腐蚀的,时间长了会掉皮,长皱纹,双手就会变得很难看。现在是夏天还好,等到了冬天,用热水洗碗,不注意防护的话,手特别容易皲裂。杨丽听一店的服务员说,以前老板买的是成桶的洗洁精,很便宜。但是对刷碗人的手伤害特别大。一个冬天下来,洗碗工的手掉皮从未好过,厉害的时候,伤口甚至深可见骨。
冰冰把酒杯放在一个装满热水的盆里,另一个放热水的水盆也直接放在桌子上。她的速度非常快,一个红酒杯用抹布抹一下,就放在另一个盆里。杨丽听着噼里啪啦的声音暗暗乍舌。
“你速度真快!玻璃杯碰撞的声音这么响,不会碎吗?”杨丽忍不住问道
“不会的。我这个速度已经不快了。正常的话,十五分钟就应该收拾好一个包间。包括刷碗,摆台,拖地。”冰冰说着,就把第二个盆里的酒杯捞起来倒置在铺了干毛巾的托盘上。
杨丽看着她的动作,暗叹速度真快啊!跟她一比,一店的阿姨收台就是杂乱无章的慢动作了。杨丽刚把桌子上的茶杯和碗碟收在盆里,那边冰冰已经把酒杯擦好了。
“丽丽,给你一个毛巾。我来刷碗,你擦桌子。”
“好的”杨丽接过带着洗洁精的毛巾开始擦桌子。只擦了一遍,冰冰已经把一桌十个人的餐具都刷好了。
“丽丽,你看着。擦桌子要这样子擦。把动作放快一点,再快一点!”只见冰冰一手转着转盘,一手用抹布快速的擦拭。一步没动,转盘擦好了。而杨丽则是跟着转盘跑,擦个桌子得跑好几圈。冰冰把抹布放在洗碗水里拧一遍,给桌子又擦了第二遍。第三遍,冰冰使用干毛巾把桌子上面的水吸干。
“丽丽,你看看这个桌子亮不亮?”冰冰笑着示意杨丽看玻璃桌面。
杨丽仔细看了,确实挺亮的。
“哎?真的挺干净的,透亮。怎么一店的玻璃就显得雾蒙蒙的呢?”
“那是有原因的,第一她们只擦两遍,就是第一遍用带有洗洁精的毛巾擦过之后直接用干毛巾擦了。没有第二遍用清水再擦。第二,她们不懂保护这个桌面。你看我这个桌子,玻璃下面有七八个橡皮垫,一店有吗?这些橡皮垫能够保护上面的玻璃不与桌面摩擦,既保护了玻璃,也保护了下面的桌子。他们两个摩擦以后产生的划痕是不可逆的,无论你再怎么擦都是有划痕的,划痕多了就显得旧了。”
哦~!原来如此,杨丽又学到了。
“其实,还有一种办法可以让这个桌面更亮。”冰冰神秘兮兮的说
“什么办法?”
“就是用白酒擦桌子。”冰冰接着说“客人喝剩下不要的白酒,或者啤酒都可以。但是老板不让用。因为擦完之后,整个房间会有酒味。次数多了,酒味散不掉。”
杨丽学的认真,冰冰也教的起劲。毕竟现在这个店只有丽丽一个服务员,她尽快学会了,自己也能轻松一点。