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第168章 我们试试?(1 / 4)

恩!

虽然知道不是,但唐铭还是毫不犹豫的点点头。两眼放光的看向了身后的大海。

这片海域,一定有什么古怪,才能孕育出如此完美的食材。

不过,有什么古怪唐铭并不想知道,他有兴趣的,是这下面那一片片诱人的食材。

中心岛是个宝地啊!

想着,唐铭偏头看了看舒易婷,压低了点声音:这里我们平时能不能过来?

舒易婷楞了楞,然后摇摇头:不行,除了上缴日,平时这边的海域会有船巡逻的,选手不能私自靠近中心岛十海里。

为什么呢?

不知道,反正就是这么规定的,估计就是怕遇上你这种变态没事跑这边来打个秋风什么的,对其他选手多不公平啊!

舒易婷打趣道。

岛上不能来倒是可以理解,但是为什么海里也不能?

谁知道呢,再说了,这么大个海,没必要非要到这边来啊,不过,这边的海鲜是真的好吃,就算蒜蓉不一样,我也吃的出来,你以为你能骗过我。

舒易婷小声道。

自己知道就好,不知道什么叫闷声发大财么?

唐铭瞪了她一眼,舒易婷赶紧闭嘴,然后才道:其他时间不允许,但是上缴日没限制的,你要想吃,一会完全可以再去几趟。

不用你说!

唐铭嘴角一挑,视线放回了海鲜上,生蚝试过了,那扇贝和鲍鱼呢?

想着,唐铭开始迅速翻动炭火上的食材。

一般餐馆的扇贝肉,放点粉丝什么的,就基本上不见肉了。但是唐铭手里的正在烹饪的,却能看的人口水横流。

大大的贝柱和裙边,被他切成了几大块,浸泡在蚝油和一些香料调出来的酱汁里翻动,脸一样大的扇贝壳直接就变成了一个个现成的小锅,咕噜咕噜的翻腾着,每一次汁水飞溅中,都能看到裹满酱汁的贝肉在颤动。

好了!

注意着火候,在酱汁收浓,却并没有完全黏稠的片刻,唐铭将其全部拿了下来。

让老铁们随意吃,唐铭迫不及待的拿上一个,夹起一块贝柱放进嘴里。

首先感受到的,是酱汁带来的咸香,但是在刻意控制下,浓郁的酱汁并没有掩盖扇贝该有的香甜,稍一咀嚼,那弹牙的贝肉变得细腻又肥美,鲜嫩的同时,还带着一定的脆度。

可以说,小小一个贝柱,集合了海鲜能品尝到的所有口感,这一点,是生蚝也远远比不上的。

当然,唐铭手中的扇贝,除了以上优点,还有个最大的特色,就是大。

量变,引起质变。本来就好吃的扇贝在巨大的个头下,给人一种满满的饱足感。那种感觉,绝对不是一口气吃十来个小扇贝肉能媲美的。会有一种浑然天成的感觉。

这个也好好吃!

舒易婷和老铁们自然不可能看唐铭一个人吃的这么香甜。也纷纷开吃,一个个被烫的龇牙咧齿,却丝毫不啃放弃咀嚼,一边朝嘴里扇着冷气,一边口齿不清的表达自己的喜爱。

唐铭微微一笑,将第二批生蚝和扇贝放火上,开始处理鲍鱼。

鲍鱼烧烤,说实话,并不是最好的做法。因为鲍鱼肉太过厚实,光靠烧烤,并不能完全入味,很多时候外面有味道了,中间还是那么寡淡。

但是此刻面前的鲍鱼,唐铭却用了特殊手法,在没烹饪之前,就在鲍鱼中心部位划开了口子,酿进了一些蚝油等调料。

此刻高温烘烤下,外面鲍肉因为十字花刀绽放开来的同时,里面,也开始有汁水流转。

烤了一会,唐铭将鲍鱼壳里流出的汤汁全部倒出来,放进一个小锅里,加入一点蒜蓉和姜黄,再加入一点木薯淀粉勾芡,刚才还清淡的汤汁立马变的金黄黏稠。

将烤好的鲍鱼离火,淋上黄金鲍汁,再撒上葱花。炭烤黄金鲍制作完成。

啧啧,这卖相!

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