地品食大闸蟹，最后将其中的蟹肉剔尽，剩下的壳处理得好，确实能够重新拼成原来的样子。但是这对厨师的刀工技术要求极为苛刻。”陈实解释道，“看起来这付越的刀工，已经超出我们的想象了。”
“不愧是被称为‘刀工之神’的付越大师啊！”秦楚玉激动地说道，“不过之前双双大师的表现同样出色，不知道这最后的胜利，将花落谁家呢？”
“好了，这场刀工对决的胜者，我们评委团心中也是有了答案。”钟琳琳起身说道，“两位厨师在刚才的刀工比赛中，都给我们展现了令人印象深刻的刀工。彼此的料理质量也是不相伯仲，而且也都切合‘国之重器’的主题。”
“但是，如果两位之中需要做出取舍的话，我们评委席一致认为，获胜一方是付越大厨。”
“什么？”钟琳琳此言一出，也是令尔双双脸色大变。
而在“悦华馆”的休息区，孙海洋和李月茹等人也是长出了一口气。
“不愧是阿越，果然令人放心啊！”李月茹高兴地说道。
“我不服！”好胜的尔双双也是提出了自己的质疑，“我说评委们，我需要一个合理的解释。”
“双双大厨，你对我们的评审结果不满意吗？”钟琳琳问道。
“没错，虽然我承认这个付越的刀工确实厉害，但是至少，至少我应该可以收获一个平局吧！”
“呵呵，平局？”钟琳琳微微一笑，“说句实话，你和付越大师的差距比我们想象中小了很多。不过差还是差了一点。”
“我想知道差在什么地方。”尔双双追问道。
“双双，这场比赛，你确实输了。”不知什么时候石十四已经来到了尔双双面前。
“石头，怎么连你也这么说啊！”
“双双，你仔细看看你切好的羊羔。”石十四提醒道。
尔双双疑惑地看向料理台，而大屏幕也是切到了料理台的画面。
只见尔双双之前在料理台上切好的羊羔，此时只剩下了一条羊脊骨了。
而此时，尔双双也是眼前一亮，终于发现了什么。
“羊骨髓！”尔双双失声惊叫道。
“没错，实际上羊肉中最精华的部分，就是羊脊骨里面的骨髓。大家去吃火锅的时候，都习惯用吸管吮吸那脊髓吃吧！”石十四说道，“所以，双双，你这道羊肉料理如果能将骨髓也一并剔出来的话，相信评委们将会很难抉择的。”
“没错，这位石大厨说得很对。”钟琳琳也开口道，“你们可以看到这付越大厨的蟹壳里面。”
钟琳琳一边说着，一边也是掀开了那摆放好的一只蟹壳。
只见里面空无一物，所有的蟹肉竟然被付越都剔了出来，没有一丝丝的遗漏。这个付越将大闸蟹里面所有最精华的美味，完完整整地都保留在了螃蟹刺身汁中。
而相比之下，尔双双没有将羊脊骨最美味的部分展示出来，实在是有些黯然失色。
最终评委席一致判定，付越获得了第三场刀工对决的胜利。
虽然尔双双又百般的不甘心，但是她也不得不承认，这付越的刀工确实在她之上。
“对不起！”回到休息区域内的尔双双显得情绪低落。她将菜刀递还给了陈实。
“双双姑娘，你这把刀用起来感觉怎么样？”陈实并没有拿刀，而是转而问道。
“这把刀我用起来得心应手。甚至是一些小的缺口，似乎是故意为之。刚才我切羊肉的时候，根本不需要怎么用力，那些小缺口竟然就能将卡在骨头缝隙里面的肉给剔出来呢！”
“看起来经过这段时间的训练，你确实成长了不少啊！”石十四笑着说道。
“十四哥，这就是刚才你说的，那把旧刀比其他刀具的获胜机率高吗？”司徒允儿问道。
“没错，你们可不要小看这把旧刀。这可是陈老板呕心沥血的作品