陷阱瘫落下去,说明有动物中招了,喻梅萍和俞虎赶到陷阱边向下一望,有一只灰褐色的小动物,躺在陷阱里,个子有两只兔子那么大,肚子已经被竹签刺穿了,俞虎趴在地上,用手伸下去刚刚够得着,拉出来一看,还有一些体温,估计是昨天掉下去的,当时没死,撑了很长时间。
“这就是竹鼠!”喻梅萍说道。
竹鼠的头是圆的,看上去很可爱,不像人们平时看到的老鼠嘴是尖的。
喻梅萍吐了口气:“今天总算有收获了,等一会再去捕鸟的那个地方看一看,多少总会有点东西。”
两只斑鸠,十几只麻雀,这就是今天抓鸟的收获。
等他们回到窝棚那边,俞玉明和俞榆都在那里,俞榆也在帮忙,窝棚的三面,已经被他们用树枝补得差不多了,已经像模像样有点屋子的样子了。
“再盖上稻草,我明天再做两扇门,就差不多了!”俞虎说。
喻梅萍围着周围看了一圈,建议道:“窝棚的周围应该挖条排水沟,把水引到坡下去,不然下雨的时候水可能要漫进来!”
“黄三呢?来过没有?”喻梅萍又问道。
两个人摇了摇头:“自从你们走后就再也没有出现过!”
俞虎笑着说:“估计累瘫了,明天如果他敢再来,再带他去钻山沟,让他这辈子都记住!”
“对了,你们抓到什么了吗?”俞榆问。
喻梅萍把箩筐拿给他们看。
“这是什么?”
“这叫竹鼠,专门吃竹子长大的,味道好得很,今天晚上就吃!”
喻梅萍又转身对俞玉明说:“等一会下山你回家跟你妈说一声,你晚上就在我们家吃吧,今天我家菜多,而且今天我做菜,你们尝尝我的手艺。”
玉明点了点头。
今天回去要比往常早一些,回到家里,喻梅萍就忙开了,她抓了几十条小鳝鱼,放到盆子里。
俞虎皱了皱眉:“早上钓鱼的时候,你把小鱼都扔了,这些小鳝鱼也没啥吃头。”
喻梅萍摇了摇头:“你不懂,它们和鱼不同,小有小的吃法!”
喻梅萍找了一小根竹片,把它削成像刀一样,又在石头上在把刃的地方磨光磨平,她这是要准备划鳝丝,这样的做法估计在这个年代至少在这个小山村里是不会有人会做的。
喻梅萍去烧了一锅热水,又找了一个篓子盖在鳝鱼的盆上,水烧开后,喻梅萍把热水隔着篓子倒了下去,下边的鳝鱼蹦达了一会都被烫死。
欧阳芸是北方人,她也没弄明白女儿要干什么,也站在旁边看着。
划鳝丝是个技术活,整个过程有三个要点:首先使用的工具一定要趁手;第二热水泡鳝鱼的时间一定要掌握好,时间短了鱼肉还是生的划不下来,时间长了熟过头,划的时候会断;第三,划鳝丝俗称三刀两片,鳝鱼的骨头是三角形的,第1刀把它肚子上的肉划下来,第2刀竹刀不能划到底,刀刃只能深入到一半,划的过程中中指要抵住桌面,第3刀,把鳝鱼转小半个身,这一刀下去,鳝鱼骨肉分离,所以第二第三刀,只能划出一片鳝鱼片,而且整个过程速度一定要快。
喻梅萍从厨房里拿出了一块面板垫在下面,泡熟的鳝鱼捞出来用水冲一下,随后就是令人一片眼花缭乱的动作。
只见她左手不停的翻动,右手不停的快划,眼睛都不看在面板上,光凭手感在做,一会儿功夫,几十条小鳝鱼都不见了,左边都是骨头,她的身前整整齐齐的码满了一条一条的鳝鱼肉,随后,她将那鳝鱼肚子的肉片挑出来,剥除里边的内脏,再用冷水一冲沥干水,放在砧板上切成一段一段。
喻梅萍又剥了几只竹笋,把它们切成丝,放在一边。
喻梅萍对着发呆的俞虎道:“你怎么还在这里?快去把竹鼠清理出来,我们晚上还要吃!”俞虎一拍脑袋,马上去做自己事情