晚，觉得凉面卖完了，也就没去城中村。
好在城管下班了，他们也没占道经营，走走停停的大半小时，凉面就卖完了。
“请你们吃烧烤。”洪国忠把三轮车停在路边，走向一个烧烤摊。
“忠哥，今天赚了多少钱？”刘宇问道。
“总共用了一百五十把干面，每把干面大概九碗凉面，每碗凉面的净利润大约七块七，今天应该赚了一万零三百多。”洪国忠算了算账。
“赚了一万多？”刘宇目瞪口呆。
“应该有这么多。”马涛神情充满期待。
“一年一万多，年入三百多万，超过九成九的白领。”刘宇说道。
“拿到营业证一个月，就要去办税务证......”洪国忠想了想后道。
九成九的路边摊老板，都没有交一分钱的税，不可能一辈子卖凉面的洪国忠，觉得该交的税，不能少交一分钱。
几年前，冰冰偷税，凉了，黄娅偷税，凉了......
没人举报，金额较小，多半没什么问题。
财帛动人心，要是有人眼红，很可能得到一个偷税漏税的标签。
酒足饭饱，各自回家。
早上六点，洪国忠去了一趟菜市场和五金市场。
换上燃气管，装上火力更大的燃气灶。
等他做好凉面没多久，去办了证的刘宇和马涛就来了。
“老铁们，那就是小厨王凉面，听我家的邻居说，这是他吃过最好吃的凉面......”
一个容貌身材上佳的美食主播，拿着手机直播而至。
“要多少？”刘宇问道。
“我要一碗。”美女主播扫了十块钱。
刘宇负责抓面，马涛负责打作料，洪国忠专门切黄瓜。
“老铁们，看看这刀工，又快又细，我敢保证，他的厨艺绝对很好。”美女主播赞道。
“别废话了，赶快告诉我们，凉面好不好吃。”
唱了一口凉面，美女主播情不自禁的赞道：“太好吃了......”
“忠哥，凉面要卖完了。”刘宇看了一下最后一个不锈钢桶。
总共三个不锈钢桶，每个不锈钢桶之中，都装了三十把干面的凉面。
一把干面九份凉面，三个不锈钢桶加起来，足有八百多份凉面。
“黄瓜没多少了，卖完就吃午饭，我亲自下厨。”洪国忠说道。
“好吧。”刘宇应了一声。
“老板，你太不厚道了，让我白跑一趟。”顾客甲语气不满。
“盖浇饭要不？每份十块钱。”洪国忠问道。
生意太好，出去吃饭浪费时间，早上买了不少菜。
“行吧，尽量快点。”顾客甲说道。
“老板，算我一个。”几个顾客附和道。
“老板，你好，我是柳倩，我能直播你做饭吗？”美女主播问道。
“行。”洪国忠点了点头，笑道：“我姓洪，全名洪国忠。”
用电锅煮了几碗米，洪国忠拿出煮透的二刀肉，将其切成厚薄均匀的肉片。
“老板，你的刀工那么好，为什么不切薄一点？”柳倩问道。
“回锅肉切得太薄，放进锅里就干了，冷水下锅，放一些姜、花椒、盐，将肉煮透......回锅几次，才是正宗的回锅肉。”洪国忠边做边说。
“老板，你是新东方毕业的？”柳倩若有所思的问道。
“没去过新东方，我的厨艺都是自学的。”洪国忠炒了一个回锅肉，又炒了一些土豆丝。
土豆丝切得很细，穿过绣花针都没问题。
回锅肉回了一次锅，舀了一些出来，以每份盖浇饭十元的价格，他卖了七份。
柳倩买了一份回锅肉盖饭，试着尝了一口，顿时眉开眼笑。