杜飞吩咐完朱婷，又问了声朱爸啥时候回来。
朱妈说刚打了电话，最多半个小时。
杜飞心里一合计，干脆直接开干。
套上围裙，拿起菜刀，上厨房先二话不说，把帝王蟹的钳子和大腿给卸下来。
跟着把螃蟹脐子给掰下来，顺着后边把螃蟹盖掀开。
因为季节的原因，螃蟹里的膏不太多，但肉还算瓷实。
把螃蟹腮剪掉，用水冲了一下，再顺着腿根切开，摆到盘上，切几片姜，跟螃蟹壳里的蟹膏一起上锅蒸。
剩下的一对钳子和六条大腿才是真正的重头戏。
这只帝王蟹非常大，螃蟹腿最长的一截，将近有一尺多长，比人的大拇指还粗一大圈。
拿出两根做刺身，拿两根跟一对钳子一起，剁开了做辣炒，剩下两根从中间破开，另拿一个盘，也放锅里蒸熟。
蒸的炒的都好办，唯独刺身杜飞心里有点没底。
他原先也没试过，只能试着来。
先把螃蟹腿剪开了，露出里边的肉，拿舌头舔舔，有点发腥。
杜飞皱了皱眉，并没多少所谓的鲜甜味儿。
厨房里有冰箱，拿个盆弄点冰水，没有柠檬汁，用白醋代替，先把螃蟹腿冰镇一下顺便去去腥味儿。
然后就是调蘸料。
朱婷家倒是有芥末油，就是放的有点久了，味道不是那么冲，但也可以用。
而找芥末油，也成了朱婷这顿饭最大的功劳。
其他时候，她这个所谓打下手的，就是在旁边看着。
这个时候，朱爸从外边回来。
上厨房来瞅了一眼，跟杜飞打了一声招呼。
杜飞注意到，才十多天没见，朱爸明显有些苍老，鬓角的白发多了不少。
可想而知，现在他也是压力山大，远没有外人看起来那么轻松。
实际上最近这段时间，杜飞能感觉到，朱家、楚家、肖家都在收缩。
最早的，肖慧芳的父亲离开京城到山d去任职。
楚明放弃留在京城，选择远去南方。
还有前几天，从陈中原那边得知。
在一些重要的人shi变动上，楚红军也做了大幅让步，换取稳固自己的基本盘。
这些举动，最大的作用就是表明‘不争’的态度。
但收缩的同时，在朱爸的位置上又必须撑住局面，自然令他压力倍增。
尤其现在，还没到尘埃落定的时候。
不过今天朱爸的心情明显不错，他对杜飞做的螃蟹三吃也是赞不绝口，还尝了一口刺身，却连说受不了。
反而朱妈，年轻时候就吃过生拌海鲜，对刺身倒是没什么排斥反而连说好吃。
甜丝丝的没有土腥味儿。
因为朱妈年轻时在天j住过好几年，吃的海鲜也是天j近海的。
而渤海因为黄河从黄土高原带下来大量泥土，经年累月几乎铺满了渤海的底下。
这样一来，虽然因为海底营养丰富，海鲜的产量质量都不错，却唯独不如那种沙石海底。
令渤海出产的海鲜如果生吃容易有淡淡的土腥味儿。
所以朱妈一吃，才觉着十分不错。
但有一说一，这个帝王蟹的肉，做熟了比渤海的梭子蟹和花盖蟹都差远了。
最主要还是吃个新奇，毕竟这么大的螃蟹，要搁到古代拿出来，都够当祥瑞献给皇上了。
因为晚上还有工作，朱爸也没喝酒。
杜飞自个当然不会贪那一口，只跟朱婷一人来了一瓶汽水。
朱爸吃的不多，吃完之后早早就回了书房去工作。
剩下朱妈和朱婷，虽然没少吃，但食量有限。
最终二十多斤的大螃蟹，倒是有一大半进了杜飞的肚皮。
这货也是真能吃，尤其面对这么难得的食材，更是来者不拒。
到