挂好匾后，一群人就左右检查，并无不妥后，就都离开了，在等的人有些犯困就地睡起觉来了，何秀却打起精神来，想着一定不能错过了，现在入府，不管做酒扫桨洗，还是杂活，都要努力干，这样字迹的人，相必不太差的，这是小姐说的，字迹能看到一个人对人生的态度，最少也是一个认真生活的主人家，这府要买下来，少说得一千两银子，以前随小姐来过一次，虽然只是吃个席面，但是府里光下人房间就几十间了，主人的院子，凉亭楼阁，很是有风雅的一座府第。
又有两个人离开了，丫鬟几乎都走光了，只剩下像何秀这样的中年女人，和一些小司，还有几个花匠，他们也是看准了，这家肯定缺下人，在这死等了。
远处来了一辆马车，是新的，马夫正熟悉地赶着车，而小六也坐在马车外面，与马夫同坐着，快到大门口时，小六注意到了昨天看到的那个妇女也在，那是陈小二的媳妇，听说家里姐妹多，十岁就去富户当丫鬟了，也是个劳苦人家出身的，到了大门口小六说，都随我到侧门进去，马车绕了半圈，来到侧门，小六拿着钥匙开了侧门，进去了，马夫自己赶马进了院子，往下人房那边去，停放马车去了。
一众人大概有二十人，男女都有，倒没有很老的，都中年的，还有几个丫鬟，小六记得主人说不要丫鬟，小六便说，姑娘们都来领取一个荷包，四个姑娘以为自己被选上了，高兴地跳起来，领取荷包后，你们可以回家了，咱们主子说了不要丫鬟，请各位回吧！丫鬟们愣了，有一个甚至就哭了，四个人就被请出去了，何秀心里紧张，手心里都是汗，马夫过来了，拿了笔和纸。
马夫开始问每个人会做什么，以前那一家是什么原因离开的，可有犯什么事，在府里可有受过主人赏，还做过什么事，自己觉得应该赏的，一一记录，到了何秀，说自己十岁在伺候小姐，一直做到二十岁才放出来，酒扫，桨洗，泡茶，插花，缝补，绣花，样样都可以做，小六又问，可会做饭？何秀想到自己吃了五年的客栈饭菜嘴也算养叼，做饭自然不肯亏了自己，忙说会做，会做，小六就说，马车上有现成的菜，去准备晚膳，主子回来就要好，申时后主子会回来，何秀没时间多想，马上就转身准备去拿菜，又停下来，请问管事，要准备多少个 菜？小六对这一句管事，非常满意，便想了客栈的饭菜，便说，五个荦菜，三个素菜，一个汤，和大米饭，何秀忙记下来，说谢管事提点，便退下去了，小六留了两个扫酒院子的壮力小司，两个花匠，四个房门小司，指了一个去厨房，守侧门，又留了三个婆子，有一个看着干净些的，你现在就去厨房帮忙洗菜，厨房卫生也交给你了，协助何秀完成厨房的全部事务，凡事听何秀的要求，不可生事！小六吩咐下去，这个婆子立即就加快步子去了厨房。
吴婆子看到何秀正拿着菜进厨房，自己也赶紧地去马车后面搬了一些菜下来，在厨房院里打井水，开始洗，这个活是她刚才汇报的时候就说了，一见主人不要丫鬟，自己就不敢说端茶服侍老人的话，想着自己上一份工作，就是厨房洗菜，也是轻车熟路地干起来了，何秀见有人洗菜，自己马上就放了红薯，玉米，上锅里煮，上面一盆大米饭，因为怕串了味，在盆里扣着一个盘子，她在家就是这样干的，这样的大米饭，十分好吃，粒粒分明，特别像客栈的饭，要是自己放开吃，可以吃三碗呢，只是每次呼吃一碗都怕婆母嫌自己能吃，这五年也一直没有吃饱过。
这个厨房烧的柴都是上好的柴，添一次可以管好一阵子，是耐着的。