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第 311 章 西班牙蛋饼(十一)(2 / 3)

唇,没忍住又动手切了一块放入口中。

软糯蛋饼根本禁不住唇齿的来回摩挲,只要轻轻一磨,就会如同酱料般化开,蕴含其中的香浓油醇香被彻底释放,在口中大面积扩散,惹的人口齿生津。

明明料理整体偏厚实,却要比舒芙蕾更加入口即化……

外观与口感的巨大反差带来了强烈的品评趣意,让人忍不住一再的去品味。

到此刻为止,评审们才明白为什么伊源优要等到梁井芽爱制作完料理才自己上前。

只用几分钟来品味这道料理简直是暴殄天物!要求评审者只用几分钟就结束实在过于残忍。

时间就在他们慢条斯理的品尝中过去。

一直到他们眼前的蛋饼被消灭殆尽,安才意犹未尽的睁开眼,问道:“洋葱,马铃薯,蛋……除了这些外,你还放了另一种食材吧?有一股明显的肉质油香萦绕,蛋饼的口感也柔软顺滑,是动物油脂?”

“是的,我在烹饪过程中减少了橄榄油的用量,改加入了鸭油。”伊源优简单直白的解释,“不过,在烹饪过程中,我没有加入任何一种糖。”

“没有加入糖?可是这个甜味不仅明显,还深入了马铃薯之中,应该是经过了特殊处理吧?”

“说是经过特殊处理也可以吧……”伊源优笑弯了双眸,扬声解释:“因为我使用的是北海道的越冬马铃薯。”

北海道的马铃薯通常在九月收成,为了保存马铃薯,会将新收的马铃薯埋入雪地过冬,直到春天到来才取出。

这些经过熟成的马铃薯风味往往要浓厚于新收的马铃薯,在熟成过程中,因为植物本身的防卫机制,马铃薯内会产生并储存糖分,增加马铃薯本身的甜味和香气。

“因为春天还没到,这还不是越冬马铃薯含糖量最高的时候,再过一两个月左右,越冬马铃薯内含有的糖分是可以达到一般马铃薯的十数倍的。但因为蛋饼中还放了洋葱,这个甜度其实恰到好处。”

伊源优只了下储藏室的方向,“大概是因为在北海道比赛,所以准备了当地的食材吧。没想到冷藏库里居然有提早取出的越冬马铃薯,说实话也让我很惊讶呢。”

伊源优掉头回了自己的料理台,又从保温箱中取出了一盘切好的蛋饼,走到梁井芽爱面前。

“这是我们第二次比赛了……第一次时有给你品尝我制作的抄手,今天的蛋饼我也给你准备了一份。”

梁井芽爱避开了她的眼神。

“你想羞辱我吗?”

“不,我没有这个意思。”伊源优收起了笑容,认真的望着她。“从我们比赛结束后到现在,这段时间里,我思考了很多,包括我想对付的敌人究竟是谁,又该怎么做……”

“我一直觉得,料理是一件很开心的事。可是拿它来当武器时,一切就都变了。”她字字斟酌:“我不想把自己的料理变成伤害人的东西,无论是羞辱人还是击溃人的心理防线,都不是我要的……我想说的话还有很多,就全部放在料理里了。”

梁井芽爱迟疑的看着她手上的蛋饼。

好一会,她才试探性的拿起了刀叉,慢吞吞的将蛋饼切块放入口中。

蛋香很温和,像是一阵暖风。

柔软的内馅混杂着洋葱焦香的甜意和马铃薯自然孕育出的香甜风味。

舌尖轻轻一抹,便能将口中的食物碾碎。

它的风味一如伊源优此刻露出的笑容温和、柔软。就像是蕴含了世间的一切美好般,温暖得让人融化。

像是漫步在夏天午后的乡间小路中,一路与微风相伴,步履轻盈的绕着圈,不时为所见闻的欢声笑语驻足。看得累了,便披着一身暖红色的斜阳,踏上归途。

输了。

可却是跟第一次截然不同的心情。

为什么……会这么开心呢?

晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他

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