中原中也走后，伊源优和菅原连确认完了食材的事就开始备料。
菅原连切菜的动作又快又稳，做事时一直绷着脸，看上去很是严肃。
伊源优看他专心投入备料，自己也静下心来工作，厨房内一下只有菜刀与砧板接触的声音在不断响起。
大部分食材处理完后，伊源优就准备起了大锅。
煮饭用的是大型的电子锅，一共有十个，大约能一次性做五百人的份。菅原连跟她说的职员量不到五百，有一个电锅便做备用，暂且不动。
电锅做饭还是很方便的，洗过的米兑上一定比例的水，盖上电锅煮便行了。
唯一比较费时的工序是洗米，但毕竟不是什么技术活，很快就准备好了。
专门为大份量料理准备的大炒锅是有些重量，但在伊源优面前自然是没什么的，锅子很轻易的就被架起。
专用的火炉火力自然也是比一般家用的大上许多，刚点起来时伊源优还有点不适应，只简单先炒了洋葱当试水。
洋葱炒到半透明就可以先盛起。
此时菅原连把用麻油和酱油、味醂腌渍了半个小时的猪肉片搬了过来。
“诶，现在就要做吗？”因为预料的火力要比她想像的大，用的时间大概会比她预想的少上很多。
到中午的时候就完全凉掉了吧。
“没关系的。前面这边的这个……”菅原连放下手中的菜盆，随手取盖子将菜盆盖好，然后转身走到了前头与食堂连结的窗口。
窗口这边有留下放置不锈钢餐盘的大口子，旁边一圈和底面看起来都是金属。“这里用的金属都是高导热的不锈钢，是跟下面连接着的。”
他蹲下，打开了下头的柜子，侧开身让伊源优能一眼看见里头的模样。
有个红色的开关和一块操作版。
伊源优好奇的向前看，操作版的配置不复杂，上头的几个旋钮分别是用来调节温度，选择加热模式，加热时间定时的。
“只要把丼饭的盖浇料放在托盘上，再打开这个，放到这里保温就能维持菜的温度了。”菅原连说完，转头看向没出声的伊源优。
……眼睛好亮！
伊源优还是第一次见到这样的设备，小心翼翼的摸了两把操作版。
超酷！这就是科技的力量吗？好想要，就是不知道她的食堂有没有。从现在起到她离开港口黑手党为止，这个就是她的宝贝了！
“那我们就继续吧？”伊源优笑着看向他。
总感觉学妹很开心的样子，不过现在的远月应该有不少远比这个先进的仪器吧？见过那些仪器还会觉得这个稀奇吗？
菅原连点点头，伊源优便站起身来，一蹦一跳的回到大炒锅面前，等不及要炒好这盖浇物来用她的“宝贝”。
腌渍好的猪肉先炒。
即时这只是一部分，还经过分批了，但仍旧有不少份量。
平常菅原连是自己操作这个炒锅的，自然知道炒这样大份量的菜有多费力。但伊源优炒得轻松，看上去没遇到什么问题。
习惯了就好。菅原连安慰自己。
猪肉刚炒到变色，再放盐糖和姜泥、甜酒，以及与甜酒一比一的水。炒匀后再加入刚才炒的洋葱，切成小块的玉米笋，炒到酱汁浓稠，也让甜酒内的酒精有足够时间挥发。
这样烧肉丼的盖浇物就算做好了，伊源优迫不及待的去操作起来。用好后就立刻回头继续做。
做好酱汁烧肉后，菅原连也把番茄烫好去皮完了。
伊源优做汤，菅原连去做素丼饭的盖浇料。
这里的汤锅足足有约七十公分高。烧开了锅中的水后，伊源优放入了昆布和柴鱼片，滚煮了大约十分钟，就成了一锅简易却鲜美的昆布高汤。
柴鱼片跟昆布捞起，番茄切成小块，白菜斜切，白菜还要注意把菜叶菜梗分开。
食材有