况下,先将鱼肉水煮了一次才裹上面衣油炸,使得面衣酥脆,鱼肉软嫩——但它的秘密可不只于此。
“多么高雅的味道啊……这是如何……”
“答案在于高汤。”薙切仙左卫门一语道破:“用来煮鳕鱼的,是鲔鱼柴鱼片高汤。”
“相较直接用鲔鱼,成本更低、风味更佳。”伊源优低笑着补充。
然后是放在便当盒第二层的汤。
也就是在前一日,幸平创真所说的灵感来源。
这道汤可以充分展示出便当的独特之处。只要加入滚烫的高汤,放入食材和调味料,让它在便当盒中闷几个小时,就能得到鲜美的汤品,还能将温度传递给米饭和配菜,进一步保温。
当然,考虑比赛时间,今天的汤是先煮好的。
第三格,放置的就是海苔和米饭了,但是特别的是,当众人掀开便当盒盖,摄影机转播到大荧幕上的画面,居然是一颗颗黑青色的小珠子覆盖在白饭之上。
“今天做的都很漂亮啊。”伊源优突然笑道,“看起来状况很好。”
“终于来了吗!重头戏!”吉野悠姬激动的将手搭在伊源优肩上。
晶莹的小珠有着如同鲑鱼子般的口感。
刚刚被评委咬开,海苔的鲜味就结合了被一起吃下的米饭,将米粒包裹在内。
这是幸平创真自儿时玩过的食玩得到的想法。
将海苔的味道萃取出,利用食用级的海藻酸钠和氯化钙制成小球。在薙切爱丽丝的料理中,她同样用上了这样的料理手法才制出了高汤小球。
而在这时,也有评委发现了其中的另一层奥妙。
夹在饭中,味道鲜甜醇厚的甜烹柴鱼片。
他的便当就像是一个需要人挖掘的宝箱,让人能不断的深入品尝,并暗暗期待下个惊喜。
一瞬间,让人久违的感受到了远足时,坐下来打开便当那一刻的期待感和兴奋感。
那份单纯的喜悦和儿时的快乐重新被唤起。
“啊,请等等。要留下大概三分之一的米饭。”幸平创真突然叫停评委的动作,“盖子上含有一层。”
当最后的一层被打开,出现在众人面前的是用了常规量三倍食材的浓缩芡汁。
“请把这个浇在米饭上。”
五个评委在这一次次的刺激下终于再无矜持,捧起浇满了热呼呼芡汁的米饭就开始不顾形象的扒拉起来。
胜负如何应该十分明显了。
刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。
“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。
炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。
美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。
在没有真正面对大妖王级别的不死火凤之前,她也不知道自己是否真的能够抵挡得住。她的信心都是来自于之前唐三所给予。而伴随着战斗持续,当她真的开始压制对手,凭借着七彩天火液也是保护住了自己不受到凤凰真火的侵袭之后,她知道,自己真的可以。
这百年来,唐三指点了她很多战斗的技巧,都是最适合她使用的。就像之前的幽冥突刺,幽冥百爪。还有刚刚第一次刺断了曹彧玮手指的那一记剑星寒。在唐三说来,这些都是真正的神技,经过他的略微改变之后教给了美公子,都是最为适合她进行施展的。