当前位置:UU小说网>其他类型>非日常料理生活> 第 109 章 拉面(四)
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第 109 章 拉面(四)(2 / 4)

让盐更劲道,也能让面条带上咸味。

她要做的是高含水量的面,把面粉等混在一块,水分成一批一批的加入,加完后才把拉面剂也和入。

面团有些湿黏,但还不算太沾手,和好就可以盖起来醒面。

醒面期间就去切些配料,很快时间就会到。

醒好的面把面团的四周盖向重要,在压一压面团,为了不让面团沾手,还得先把手稍微沾湿。

接着就是长达五分钟的反覆揉面。

往后拉,往前压……对一般人来说,肯定是费尽的。就是些从小练起来的师父,长时间做下来都不一定能不累。

伊源优是没见过什么例子,但正巧对面有个跟她进度正好同步的对手。

本身力气不大,虽然练了三四年,仍然拉的辛苦,不过动作是要比伊源优要熟练得多。拉得不时要擦汗,让人一看就觉得面条肯定劲道。

再一看伊源优,轻轻松松,不象是揉面团,反而象是个玩粘土的。动作优雅是优雅,确实好看,但总让人感觉没什么经验。

这个动作做完要再醒一次面,然后再重复一次同样的操作,她一共揉上了五遍。

老练的镝木虽然揉的辛苦,但差不多三次就够了。

这揉好的面会被切成面片,再给拉长。镝木祥子双手开合间,就能连续拉出漂亮的几环。

滚水下面,煮个五分,期间正好备汤碗。

也不知道是不是轻敌,镝木还出了点失误,因为准备汤碗和汤料耽搁了起面的时间。不过她看起来蛮不在乎,伊源优倒是挑了挑眉。

拉面,上好食材熬成的清高汤,两块切圆的白萝卜,放上三大块滷得入味的牛肉。

她端到三个评审面前,一下无论是线上看直播的丸井家人,还是作为现场观众的极星寮众人,都下意识的静了下来,看她料理的表现。

三个评审先是试了面,女评审表情没怎么变,却是点了点头,“劲道,香气足,基本功还行。”

她身边一个头发花白的老人喝了口汤,看起来是对了他的胃口,笑眯眼让他眼尾的纹路都多了两条,“好汤。”

“呼……”另一个男评审嚐了萝卜,“入味,鲜甜。把控得不错。”

最让他们喜欢的大概是那三大块滷牛肉了,一个个吃了都是喜笑颜开。

“牛肉品质很好,甜又柔软。”

老人点点头,赞同:“懂行的。滷得又入味,卤汁香甜,跟牛肉配合得好。”

镝木祥子挑衅的看了眼刚准备完的伊源优。

伊源优没怎么做出反应,一如既往的笑了笑。

一颗可生食鸡蛋的蛋白,加上味增和打得细碎的虾和柴鱼片,搅拌均匀,盖住碗中煮了三分半的面,用正滚烫的清高汤浇上,旁边放上两块白萝卜和高汤煮的猪肉块。

把剩下的蛋黄放在最中央,洒上柴鱼片和海苔碎,就算是大功告成。

似乎没用上太多调味料,大都是食材自带的味道,香味却以面碗为中心,肆意的飘散到会场的各个角落,叫在场的人都忍不住吞了吞口水。

刚开始的时候,它根本就不认为自己面对这样一个对手需要动用武器,可此时此刻却不得不将武器取出,否则的话,它已经有些要抵挡不住了。浴火重生再强也是要不断消耗的,一旦自身血脉之力消耗过度也会伤及本源。

“不得不说,你出乎了我的意料。但是,现在我要动用全力了。”伴随着曹彧玮的话语,凤凰真火宛如海纳百川一般向它会聚而去,竟是将凤凰真炎领域收回了。

炽烈的凤凰真火在它身体周围凝聚成型,化为一身瑰丽的金红色甲胄覆盖全身。手持战刀的它,宛如魔神一般凝视着美公子。

美公子没有追击,站在远处,略微平复着自己有些激荡的心情。这一战虽然持续的时间不长,但她的情绪却是正在变得越来越亢奋起来。

上一页 目录 +书签 下一页