【PS:下面500字是一个精彩的杀猪场面,记一下,期末考试要考的。】
【小作者查了很多资料写的,不喜轻喷啊,读者老爷!小作者在这里先给您磕一个~~~】
郑老屁的手艺是祖传的!
清朝时,他家老祖宗是刽子手,专业砍人脑袋!
后来这一行日落西山了!
无奈!!
总要吃饭啊!
便改行杀猪!
传到郑老屁手里已经是第十代了!
靠着这一手手艺,郑老屁的嘴巴常年油光水滑!女人看了都羡慕!
郑老屁家院子特别大,他在中央摆了一整套杀猪工具!
扒膛的木架!宰杀的桌案!煺毛的锅灶!
刮毛的刮刨,和杀猪的尖刀!
一把用来分猪肉的大砍刀!还有一把剔骨的小剔刀!
......
杀猪看着是个很容易的事情,但很考验手艺!
要做到快狠准!不然就会出乱子!
一头猪从猪圈中牵出!
捆了手脚,到放上案台,一些身强力壮的猪!
甚至一刀插在脖子里,还能翻身下岸!
带着刀!一路狂奔几公里!
杀猪匠只好一路追出去!
猪比人跑的可快多了!
特别是在生命受到危险之时!
人只能在后面远远跟着!
一直等到这头猪血流殆尽,倒地身亡,才将它扛回去!
郑老屁从来没遇到过这种事!
他把猪按倒在案台上!
用温水洗洗猪的脖子!
操起一把长尖刀!
寒光一闪!快如闪电!一刀捅进猪脖子!
猪哼哼叫几声,就断气了!
猪没什么痛苦!人也省事!
郑老屁下刀的准头,也是一绝!
这对一个杀猪匠来说很重要!
下刀的准头要是差那么一丁点,准会割破猪的肠胃!
屎啊尿啊,就会迅速污染整扇猪肉,恶心至极!!
......
接下来是刮猪毛!
在猪的肚子下面开个小孔!
然后把嘴对准小孔,不断地向里面吹气!
直到整个猪的表皮,就像气球一样鼓起来!
只有这样才能更好地,把猪身上不好清理的地方,清理的更干净!
但这个不是一般人都能吹动的!
需要很大的肺活量才能做到!
直接吸气到丹田!
运气呼的一口,整张猪皮略微鼓了起来!
又呼的一口,又鼓了一些!
接连吹了十几口,整张猪皮!
并已经鼓得像个气球!
倒上刚烧好的开水,把猪烫好,刮干净猪毛!
......
此刻,郑老屁已经杀到第三头猪,他动作熟练!
手起刀落,寒光一闪,一把尖刀就划开了猪肚子!
哗~~~的一下!
掉出一大团热气腾腾的猪大肠!
紧接着郑老屁像摘葡萄一般!
拿出一把一指长的小刀!
动作娴熟的从猪肚内!
分别摘下猪心、猪肝、猪腰、猪肚、猪肺、猪膀胱、猪大肠、猪小肠......
整个过程一气呵成!不到三分钟!
一个小徒弟配合娴熟,将猪内脏放到木桶内!
拎上一桶清水!从上往下一冲!
整条猪白白净净!
一头猪算是杀完了!
.......
杀猪也是一种艺术!
好的杀猪匠,杀出来的猪,皮下不能有存血!
免得被认为是病猪或死猪,肉卖不出去!
很多新手杀猪匠杀猪时候搞得一塌糊涂!
猪一紧张,身体中的血全都渗透到皮下!