第二日,火锅店的门口便围满了人,除了店里的伙计,还有许多客人。
这张告示是冯月亲自写的,表面斥责了王顺为钱背主的行为,暗地里也表达了对隔壁这种偷窃行为的不耻,相当于直接打了张老板的脸。
众人看到这个,也纷纷明白了事情的真相。
一时间,火锅店的人又多了起来。
不过冯月并没有感到开心,经过此事,她也反思了自己的用人之道,意识到对于伙计太过宽宥,便会被他们视为纵容,应该严宽相济才最为妙。
于是冯月重新开了员工大会,冷着脸将王顺的事情重新说了一遍。
并说明,再有这样的事情发生,大家便直接公堂相见。
众人还是第一次见冯月如此严肃的模样,再加上她对王顺的处理,都纷纷恭恭敬敬地表了忠心。
冯月见状,也没再继续多说。
转而开始思考起另一个问题。
当初为了推广她们家的火锅,冯月的定价并不高,利润也仅仅比成本高了两成而已。
但隔壁一开业,竟然比她们家足足低了三分的利。这只有两种可能,要么他们的成本更低,要么他们根本不赚钱。
但第二种情况明显不可
能,商人逐利,如果不是为了赚钱只是为了挤兑她,真的没必要。
那么最大的可能性就是成本更低。
如果真是这样的话,他们是怎么做到的呢?按理说,不可能的呀。
她自然不可能一时半会就知道原因,冯月也不纠结,立刻想起了对策来。
既然他们偷走了锅底的配方,那么冯月便开始研制新的菜式。毕竟两家店一模一样的话,怎么都会对冯月的火锅店造成冲击,不利于长远发展。
身为吃过众多美食的现代人,想一个新菜式对于冯月来说并不是什么难题。
于是她很快就想到了干锅。
干锅也是她的一大爱,用鸡肉,排骨先油炸爆炒做成锅底,吃完里面的肉后再加汤吃火锅。
一份价钱,两份体验,在现代可谓是格外受欢迎,因此冯月想,在这儿也一定会受到欢迎。
对于身为厨师的冯月,做一份干锅鸡和干锅排骨并不难,再把味道调重一些,保证吃完加汤后味道依旧够就行了。
因此冯月只用了三天,便把干锅系列做了出来。
然后便让伙计写了张红纸贴在外面,宣布正式推出新品。
这段时间火锅大家也都吃得差不多了,
更何况现在又多了一家店。
大家已经没有了最开始的新奇。
但是现在一看到推出的新品,又纷纷好奇了起来,毕竟凡是冯月推出的新品,从来都没有让人失望过。
因此新品推出的第一日,火锅店便满了客。
每一桌的客人都配备了专门负责的伙计,给他们讲解干锅该怎么吃。
总体来说,体验非常不错。
因此之后的几日,日日都爆满,原本的火锅都倍受冷落,来的几乎都是吃干锅的。
因为冯月推出的干锅,连带着隔壁的生意都受到了影响。
门庭颇为冷落。
冯月看到隔壁的境况,这才觉得解了几分气。
当然,这边她也没有放松。
前几日的锅底都是她做的,活太重,三天的时间,硬生生累瘦了两斤。
冯月觉得这样下去不行,必须招几个厨子,但是想起之前的王顺,又有几分心有余悸。
最后,思来想去,她还是去招了几个厨子。
但是在教给他们制作方法之前,每人签了一份协议。
冯月要他们承诺,必须严守配方,谁要是敢传出去,便要赔偿她的直接损失一百两白银,然后纷纷让他们按了手印。
协议签好后,冯月
这才将一切倾囊相授。
因为干锅的推出,