有了上午的经验,下午就做的多了些,白英到了之后,见几个上午没有买到的,早早的已经在摊位那里等着了。
还有家长带着孩子的,“小娘子,你可来了,我家这小子中午饭都没吃,嚷着要吃你这糖葫芦。”见白英过来一个富态的妇人上前说道。
旁边另一个瘦点的也应和着:“我家这个也是,不给买就不吃饭。”
白英好笑的看了看旁边吃的满嘴油的虎子,看来熊孩子都一个样啊。
“大嫂,真是对不住了,第一天摆摊,上午也没敢做太多。”顾客是上帝嘛,白英不住的赔笑。
不多会儿准备的糖葫芦就卖了一多半了,申时过半就卖光了。两人去对面杂货铺买了二斤糖,一沓油纸就早早回家了。
回去之后,白英开始调馅,准备包包子。上午买的五花肉,切成手指甲盖大小的块子,放入锅中煸出油后盛出。
又从菜地里摘了个南瓜,削皮去瓤后剁碎,把多余的水分挤出,把煸好的肉放进去,然后加盐和蒜末拌匀。
出门的时候白英就把面和好了,这会也已经饧的差不多了。
把面揉成光滑的面团,搓成长条后切成大小均匀的小面剂,再擀成中间厚边沿薄的面皮。
放入馅料,右手捏出褶皱,左手大拇指按住馅料一起转动包子,收好口,包子就包好了。
“什么味儿这么香?”包子刚做好出锅,正好赶上魏大夫来给沈老爹施针。
“柏哥儿媳妇蒸的包子,魏老今天晚上就留下来吃吧,他爹的病好的差不多了,也不知道怎么感谢您,留下来吃顿便饭。”张婆子心里对魏大夫满是感谢,沈家其他人听了也连连挽留。
“是啊魏老,也尝尝柏哥儿媳妇的手艺。”
“那我就恭敬不如从命了。”说完捋了捋下巴上的几缕胡子,笑得眼角开了花。魏大夫不光医术好,人也是个吃货,碰见好吃的就走不动道。
家里要请客,这光吃包子就不行了,得做几个菜。已经秋天了,菜地里也没啥青菜了,白英摘了两个茄子,姜氏出去买酒带回来一斤豆腐。
红烧茄子,麻婆豆腐,还有包包子剩的五花肉,可以做个红烧肉,肉不多了,但是多加点土豆,放几个鸡蛋,味道也不会差。最后再炸个花生米,也能勉强凑四个菜了。
姜氏也不好闲着,做菜可能不如白英,但是烧烧火,洗洗菜的都没什么问题。
姜氏干活也挺麻利,很快红烧茄子,麻婆豆腐,炸花生米就出锅了。就是红烧肉费点时间,也不好让魏大夫等太久,前三个菜上桌,就先开席了。
“嫂子,我自己看着火就可以,你先去吃饭吧。”
“那辛苦你了英娘。”姜氏有点不好意思。
“没事,嫂子,我这也用不了多长时间了,你先去吃着就行。”
对于姜氏这个大嫂,白英两天相处下来,还是挺喜欢的,没有什么花花心思,挺朴实的一个人。
这边魏大夫也被白英的手艺深深折服,都是家里寻常的材料,但是做出来却色香味俱全。
“这豆腐麻辣鲜香,酱汁已经完全融入到豆腐中,既不破坏本身的味道又融入了豆腐香味,妙,妙。”作为一个资深吃货,魏大夫自认也是吃过不少美食了,白英的手艺他不敢说是他吃过的最好的,但是前三肯定是数得上的。
又尝了其他两个菜,香喷喷,软乎乎的红烧茄子让人口味大开,就连一个简单的炸花生米,火候掌握的也是恰到好处。
“不错,不错,你家柏哥儿真是娶了好媳妇儿,人长的漂亮不说这手艺也是极好的。”
白英进屋的时候,魏大夫正把白英夸的跟朵花似的,一旁张婆子也是笑得合不拢嘴。
看着白英端上来的红烧肉,魏大夫眼睛都亮了。迫不及待的夹了一块,麻将大小的肉块,裹着红亮的汤汁,入口微甜,肥而不腻。接着又尝