白虎看着小青龙莽撞的样子叹了一口气,不过他也想吃西瓜了。
等宋婉灵他们吃完西瓜后,宋婉灵来到院子里看了看再有半个小时就好了。现在的日头还是很晒的。
又过了半小时。
宋婉灵三人走到院子里见已经风干好。
“我,这是刚刚弄的?好白啊。”小青龙一惊一乍的说道。
宋婉灵笑眯眯的点头:“对,这就是用土豆制成的土豆淀粉,现在已经治好了。”
白虎也感叹道:“真的是不可思议啊。”
普普通通的土豆经过复杂的程序后,最后也可以变成白色的粉末。
宋婉灵拿来勺子把白色的粉末都敲开。
小青龙和白虎也跟着照做。
小青龙欢声问道:“灵丫头,这些放到哪里?”
“找一个专门的东西放这些淀粉。”宋婉灵笑着说道。
很快小青龙就找来一个容器,把这些淀粉都倒了进去。
很快腾出了很多的盆子。
白虎看宋婉灵还要接着做吃食,很是积极的问道:“灵丫头,还怎么做?”
“你们会和面吗?”宋婉灵仰着头问道。
白虎点点头,当然这点小事,还难不倒他们的。
“会的,灵丫头,你说怎么做吧。”
白虎发现跟着灵丫头可以学到很多的。故此很是积极和认真。
宋婉灵决定开始制作土豆粉,一般土豆粉的话需要用到明矾。
但是宋婉灵现在不用这个,问就没有。
毕竟宋婉灵现在只是先研究阶段,比例什么的都整理好,到时候直接让大厨们用。
到时候自己从哪里给他们找明矾去,空间是有,但是解释起来麻烦。
宋婉灵眉眼弯弯说道:“现在咱们用刚刚制作的淀粉来做土豆粉。”
“好。”白虎说道。
“嗯,灵丫头我们跟着你做。”小青龙也说道。
宋婉灵用干勺子往盆里放了10勺的土豆淀粉,然后从锅里舀了一些清水放入到盆中。
然后进行搅拌,等变得稀稠一些后,然后倒入煮开的热水,用筷子搅拌,一直搅拌成半透明状态为止就可以了。
“白虎大哥,青龙大哥。用筷子一直搅拌等见着这些土豆淀粉变成半透明就可以了,朝着同一个方向搅拌哦。”宋婉灵提醒道。
两人齐声说道:“嗯,知道了。”
宋婉灵又加入了适量的土豆淀粉,两个蛋清,继续搅拌均匀。
小青龙蛋清分离整了半天也没有整好,最后还是白虎直接用勺子把蛋清捞了出来。
让小青龙很是怀疑人生,他用的也是勺子啊,为什么总是没有成功?
宋婉灵笑了笑。
接下来宋婉灵做了三种土豆粉,一种是加了面粉的,一种用土豆淀粉揉成面团,一种直接土豆淀粉做的粉条。
加了面粉的。
放入普通面粉后,把面揉的光滑一些,然后像做面条一样的步骤,把面折叠,最后切成一条条的。
用土豆淀粉继续加入盆中,然后揉成面团,最后切成一条一条的。
第三种直接把刚刚的搅匀的土豆淀粉,宋婉灵把一个洗好的树叶卷起来,下面留一个小口子,然后把土豆淀粉倒在树叶里。
放入煮沸的水中。挤成一条一条的。
等土豆粉浮到上面后迅速捞起来,然后过凉水,浸泡半个小时,这样吃起来比较劲道。
“真的好麻烦啊。”小青龙感慨道,他们这半天没有干别的,光和土豆杠上了。
宋婉灵又用刚刚第二种剩下的半快土豆面团,切成了比较宽的形状,宽粉也就做好了。
就等着下锅煮了。
宋婉灵看看时间确实不早了,看看厨房里的那么的多土豆丝。
“青龙哥哥,麻烦你去我家和我娘说一下,晚上不要做饭了。