几乎都是自己从菜市场买,买回家自己动手做。
所以,在做小龙虾这一块,拿捏得死死的。
“那我们去菜市场买点配菜,晚上大吃一顿。”
车子驱动,两人回到小区,直接去了楼下的菜市场。
一走进菜市场,一股水果的香味混合着蔬菜的清香味袭来。
虽然是下午,但菜场里人还是挺多的。
新鲜的五花肉,适合剁碎了包饺子,配上野菜,更是滋味无穷。
野山椒,洋葱,芹菜,大蒜,干辣椒,花椒都是做小龙虾的必要配料。
又买了一个新鲜的大西瓜,足足有十五六斤。
陆墨城将所有东西拎在手里,腾出了另一只手牵着顾乔乔:“走吧,回家。”
到了三楼,顾家大门敞开,里面正忙着呢。
两人拎着东西进门,一眼看到了坐在沙发上的林大奎夫妇。
“外公,外婆,你们来了。”
王莲起身,看着消瘦不少的顾乔乔:“你这孩子,怎么瘦了这么多,是不是没好好吃饭?”
顾乔乔挠头:“吃了。”
“您们先坐,我去厨房帮忙,您们先坐着。”
陆墨城将东西放到厨房,出来坐在沙发上陪着林大奎夫妇聊天。
顾乔乔走到厨房,小龙虾已经处理完毕。
“乔乔,你回来了。”
石桂芳忙着和面:“你看看那虾处理好了,你看看怎么做吧。”
“做两个口味,一个香辣一个蒜蓉。”
顾乔乔系上围裙,将买好的配料一一拿出来。
“老板,我和念念把你扒蒜,你去切菜吧。”宋盼站在厨房门口,有些好奇。
她很少下厨。
一是做的不好吃,二是没什么机会。
顾乔乔颔首,将大蒜递了过去:“好,你们慢点剥,我先切菜。”
宋盼拿过大蒜,拉着楚念蹲下身,一边剥蒜一边聊天。
蔬菜全部清洗干净,芹菜切成段,洋葱切成丝,大蒜剁成蒜蓉。
一切就绪,顾乔乔打开火,锅热倒入菜籽油,温度升至八成热,加入洗净的小龙虾,炸至外壳红润,捞起备用。
剩下的底油烧开,加入干辣椒花椒和蒜片,再加入之前做的火锅底料,小火慢慢炒香,炒出红油之后,加入小龙虾炒制,加入两罐啤酒,小火烧开,咕嘟二十五分钟,倒入葱花和配菜,小火煮几分钟,关火起锅。
蒜蓉口味的也是差不多的做法,甚至更为简单。
等待的时间里,陆墨城走了进来,负责擀皮,顾乔乔负责包饺子,忙的不亦乐乎。
晚上八点,准备开饭了。
楚念起身,环顾一周,没看到温煦。
“温煦呢?”
“不知道。”
宋盼哪会关注他的去向,一心只看着锅里的小龙虾。
就在此时,敲门声响起。
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