出了市场陈禾才略带情绪的说，“老哥，现在这天鸡胸肉搁不住，你买这么多干嘛啊？”
陈嘉拎起一袋子鸡胸肉，还挺沉。
“回家给你做鸡排吃。”
陈禾又听不懂了，陈嘉什么时候会做鸡排了，“啊？什么鸡排啊？”
出了市场又买了些调料，这些调料竟然跟鸡胸肉差不多价钱。
还好不用买很多。
回到家，看着满满一桌子的食材，陈禾的太阳穴就开始跳。
“哥就咱俩吃，用不着买这么多东西吧？”
“你就等着吃，看看你老哥我做的鸡排好不好吃。”陈嘉上辈子自己一个人照顾自己，什么活都干过，自然也在啃得鸡、正嘉鸡排那里打过工。
这些炸制品可算的上是自己的拿手好菜。要真让自己炒两个大菜，自己还真弄不出来。
“那好吧。”说着陈禾还真搬过来一个小凳子就放在厨房旁边，坐下盯着陈嘉忙活。
陈嘉拿出两块鸡排，洗干净，正反改了几刀。
拿刀背开始拍打鸡肉，直到肉排变成原来的两倍大，接着把调料经过小称精确称好，放进鸡排里。
打进一个鸡蛋清，充分把调料裹进鸡排里。
那边同时把锅烧热，陈禾瞪大眼睛看见陈嘉倒了大半桶的油进锅里。
“哥，咱家不过了吗？”
陈嘉被陈禾的反应整笑了，回道：“过啊。”
陈禾边说边比划着，“那你放这么多油。”
陈嘉一面又拿出两个鸡蛋，磕在碗里打散，笑着道：“明天集上用得上，放心，不会浪费的。”
陈禾所有的疑问终于解开了。
“哦，我终于知道你为啥买这么多鸡肉了，你明天准备去早集上卖鸡排嘛？”
陈嘉把买来的淀粉和面包糠分别倒在两个碗里，回道：“嗯，对啊，我们小禾真聪明。”
陈禾笑嘻嘻的给自己哥哥泼凉水，“要是你做的不好吃怎么办啊？”
“那就没办法了，卖不出去咱们家只好这个月每天都吃我这个难吃的鸡排了。”
说着弹了陈禾一个脑瓜崩，“不能浪费。”
陈禾哎呦一声捂住脑门，道：“呜呜，老天保佑，老哥做的鸡排一定要卖出去啊，我可不想一个月全部都吃老哥难吃的鸡排。”
陈嘉笑着摇了摇头。
腌好的鸡排先是裹了层薄薄的淀粉，然后在鸡蛋液里打了个滚。
最后沾满面包糠，被陈嘉从锅边溜着缝放进热油里。
鲜嫩的鸡排放进滚烫的热油里，顿时发出清脆的“滋啦”声。
调料的香气经过热油的洗礼由内而外的从鸡排里散发出来，陈嘉没有继续加柴，而是选择用小火慢慢炸鸡排。
这样小火炸制的鸡排才能保证外皮酥脆不糊的同时，里面也可以熟，还能锁住鸡排的汤汁。
陈禾坐在门口马上就闻到了炸鸡排的香气，忍不住咽了下口水，道：“好香啊，老哥。”
“是吧。”陈嘉熟练的拿着筷子挑动着鸡排翻面。
家里是非常原始的大锅，所以靠近锅底的温度会比上面的温度高一些。
陈嘉看到鸡排两面都炸的金黄酥脆了，拿筷子夹出来，放到碗里。
“好了。”
招呼陈禾道：“小馋猫，还不来尝尝。”
陈禾迫不及待的跑过去，拿筷子夹起咬了一口，刚出锅的鸡排温度偏高，马上就烫到了陈禾的舌头。
陈禾嘶哈着不肯松口。
陈嘉满足的看着陈禾吃东西，心里好像有个地方瞬间被填满了一样。
“慢慢吃，烫。”
鸡肉相比于猪肉来说更有嚼头，纤维感更重一些，所以吃起来不会腻。
陈禾咬了一口，甚至可以从撕开的边缘看到丝丝缕缕的汁液。
“呼呼，烫烫烫。”陈禾一边说着烫，一边口