的安全会有专门的安保公司来负责,请不用担心。
至于娄董事搬家的问题,想要搬去港岛的物品方面全部放进一个房里,会有人想办法把东西送过去的。
终于开饭了。
娄母:“雨柱你坐这边!”
何雨柱在娄母的特意安排下,坐在了娄晓娥身边。
娄母:“这次我特地做了“清汤”,你来尝尝!”
各位看官,别以为“清汤”真的就是清汤寡水的清汤了。
谭家菜自成菜系,讲究原汁原味,尤其是谭家菜中的清汤燕菜,更有其独到之处。
吊汤后得到的清汤,是谭家菜的核心精髓。
虽然现在物资匮乏,没能像以前那么奢侈讲究,但是弄上一些鸭子和娄家存下来的干货,还能弄一两顿吊汤的。
更何况全家人都要去港岛了,这些干货总不能带过去吧?
因此娄母就特地做了这次的“吊汤”,当然是简化版的。
真正复杂的谭家菜吊汤是非常讲究的。
秘诀在于“分项吊制”!
先用3年以上的老母鸡、鸭子加水吊成浓汤。
只有皮紧、皮薄、皮下有黄油的走地鸡才能煨得出鲜美异常的谭家汤。
把干贝、火腿分别加水入蒸箱蒸制后取汁。
做菜时,再将这两种汁按比例兑入浓汤烧开,然后煨制原料。鸡鸭、火腿、干贝、瑶柱等名贵配料,用火工二日,这三种原料分别制汤。
当鸡、鸭完全熬化,所有原材的精华尽数熬入汤中,才会过细箩,出醇汤。
这个清汤极清极鲜,只会帮助素淡的原料提鲜,而不会影响原料的质感。
何雨柱走近餐桌一看,只见“清汤”真的是汤清如水、色如淡茶,在空气中就有一股清甜的味道,让人闻之就感觉回味悠长,很是鲜美。
何雨柱笑道:“看来我今天是有口福了!”
娄董事拿出了两瓶五粮液:
“雨柱,这可是我的珍藏,带去港岛太麻烦了,今晚我们爷俩就喝了它!”
何雨柱腼腆地说:“娄叔叔,我喝酒容易醉,一醉就想睡觉,我们还是不喝了吧!”
听到何雨柱的话,娄父娄母对望一眼,眼中充满了喜色。
就怕你不醉,醉了就别想回去了。
娄母:“雨柱啊,你就把这当成是自己家,这里的房间这么多,今晚就别回去了。”
娄董事:“是啊,我们都不是外人,明天一早我还要和你好好聊聊商业布局上的事呢!”
何雨柱勉为其难:“那好吧,那我就喝一点。”
娄母:“来来来,晓娥,你也陪你师兄喝一点点,千万千万别喝醉了啊!”
娄晓娥脸红扑扑的,羞涩地点点头表示知道了.....
二十两银子少是少了点,但放到现代也是八千到一万块。
而目前大虞朝一名普通士兵每月最多也就一两银子,一名百夫长每个月三两银子。
也许他会收吧。
另外,秦虎还准备给李孝坤画一张大饼,毕竟秦虎以前可有的是钱。
现在就看他和秦安能不能熬得过今夜了。
“小侯爷我可能不行了,我好饿,手脚都冻的僵住了。”秦安迷迷糊糊的说道。
“小安子,小安子,坚持住,坚持住,你不能呆着,起来跑,只有这样才能活。”
其实秦虎自己也够呛了,虽然他前生是特种战士,可这副身体不是他以前那副,他目前有的只是坚韧不拔的精神。
“慢着!”
秦虎目光犹如寒星,突然低声喊出来,刚刚距离营寨十几米处出现的一道反光,以及悉悉索索的声