徐兰给每人倒一碗米酒,笑道:
“以前山上就我和爷爷,我一得闲就喜欢做菜,可无论怎么变着花样做,也只有爷爷那句‘好吃’,高兴之余,又总觉得少了些什么。”
自己落了座,又道:“现在我才知道,我想让更多的人吃我做的菜,我想听他们都说好吃,这样我心里就特满足。”
红桃夹起一块约二寸许的方形肉块,一半肥,一半瘦,看着皮薄肉嫩,色泽红亮,还未入口,便先闻到一股酒香。
她小心咬上一口,入口香糯、肥而不腻,混着酒香,浓醇至极,且酥烂而形不碎,惊得瞪眼珠子,“这也太好吃了,怎么做的?”
徐兰脸颊飞上两片红晕,却是喜的,“做这道菜得慢火,少水,多酒,但还得与其他调味配合,否则酒香盖过了肉香,就得不偿失,这二者得相互映衬才最佳。
这道菜有个名字,叫‘东坡肉’。”
红桃飞快吃完一块,不过瘾,又夹一块,吃得满嘴油。
十安夹起一块肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶的蹄,好奇问道:“这又叫什么,不似寻常猪蹄。”
“我管它叫水晶肴蹄。瘦肉香酥、肥肉不腻,吃起来酥香嫩鲜,尤其是佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味。”
十安微微颔首,咬上一口,果真味道惊人,不由赞道:“不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。此味绝矣。”
徐兰顿时高兴得眉飞色舞,将桌上的一应菜肴挨着介绍,不过还没介绍完,就意识到大家还未吃菜,赶紧止住话,劝大家动筷子吃饭。
温雅率先端起米酒碗,“愿我们将来一切顺利,万事皆好。”
几人都端起酒碗,笑着将一碗米酒一饮而尽。
清雨啄了几口,有些回味,“这米酒味道倒是香醇,不是我们买的那家吧。”几口喝完。
“这是我自己酿的。”徐兰笑着答,又给每人倒了一碗,“不过也不能多喝,后劲儿大。”
又甜又香,能有什么后劲儿呢。清雨心中暗念,又咕噜咕噜几口喝完,然后自个儿抱着酒坛子又倒一碗。
温雅吃了几口菜,忽然想起来,问徐兰道:“山阁下午没什么事吧?”
徐兰被一提醒,才想起,“哦对,下午有个叫蒋成兰的姑娘送了贺礼来,说是本来应该昨日送,可没想到国槐街挤满了人,他们挤不进去,就今天才送来。
送的是二十把木剑,说是考虑到真刀真枪的伤人,就送了一套木剑来。”
“这倒是合适。”清雨微微一笑。
十安略一想,提议道:“给这宅子取个名,再让葱头做一块匾,如何?”
几人一听,皆是道好,然后各个凝思想着名字。
清雨捧着酒碗咕噜咕噜又是几口,小声笑着:“就叫清风十里桃雅居。”
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清雨:古言标配东坡肉?能不能走点心?
我:搓手手
清雨:还有,咱们这是架空,哪儿来苏东坡的东坡肉。
我:望天搓手手