沈千歌笑起来，“何叔，虽然我年纪不大，但做生意这点常识还是有的，当下海货便宜，价格连猪下水都不如，大多都是底层百姓们买回去打牙祭用的。”
何掌柜微微惊诧，“二小姐既然知道，为何还要做这桩生意，京城在内陆，这海货能运到京中的绝大多数都是干货，若不是一些海货还有些药用价值，恐怕都没人愿意做这桩生意，无他，实在是利润太小了。”那些做海货生意的商人，没有谁是只做海货的，都是还做旁的生意，海货便宜，干货运到京中又不会坏，不过是个薄利的买卖，搭着进些，让自己不亏损而已。
其实也不是所有海货都便宜，那新鲜的就贵，可想要把海货活着运到京里，耗费何其大，到了京中也都是天价，能吃得起的只有那些高门巨贾。
这生意虽然有赚头，但他们现在的本钱压根就做不了。
沈千歌看着何掌柜，“我有个问题想问何叔，您觉得在京城里，海货卖不出去价钱是什么原因呢？”
何掌柜怎么也没想过二小姐会问出这样一个问题。
他嘴巴微张，而后又严肃的思索起来。
以前他只知道海货卖的便宜，却从未深究过。
对啊，海货为何这般便宜呢？是海货容易获得？还是晒干腌好了不容易腐坏？可鸡鸭猪肉晒干腌好也都不容易腐坏，为何这些东西就是比海货贵出那么多呢？
思索片刻，何掌柜郑重回道：“回二小姐，我以为海货之所以卖的便宜，是因为海货容易获得，听东港府来的人说过，若是早上出去打鱼，晚上回来，一日就可得百斤海货。”
有专门的商人会守在港口，收购这些渔人打上来的新鲜海货，花高价运到京城。
新鲜的海货在东港府虽然便宜，可卖的多也能赚些银子，一旦海货太多卖不出去，晒干腌制了那基本就是白菜价，连东港府的本地渔民都不太愿意吃，这些海货大多便宜卖给其他跑商的，让他们当做稀罕物带到其他城池售卖，赚个差价。
沈千歌颔首，“何叔，我倒是与你有不同的看法。”
何掌柜朝着沈千歌拱拱手，“还请二小姐赐教。”
“何叔不必这么客气，我觉得京中海货卖的如此便宜是因为做的菜肴味道不好，大家都不喜欢吃。”
何掌柜一愣，脑中浮现出了之前家中的场景。
那个时候，他带着一家人从老家刚回京城，为了安家，他几乎花掉了家中所有的积蓄，一家人日子过的紧巴巴的。
孙子闻到了隔壁人家烧肉的味道，与老妻哭闹着想要吃肉。
老妻看着只剩下一两多的散碎银子咬了咬牙去了集市，这些银子还要供家里花费一月，若是没了，连吃的都弄不上嘴，一个铜板都不能随便花，可孙子要吃肉，总不能苦着孩子，新鲜的猪肉羊肉是买不起，但还能买些猪下水。
可惜去的晚了，猪肉摊子上连猪下水都被买走了，那猪肉摊子的老板得知了老妻的情况，指了一个铺子的方向告诉老妻，“那粮食铺子有些海货卖，若是实在想吃肉买不起，可以花几个铜板买点那个，回去对付一顿，也好哄哄孙子。”
于是老妻就花了十个铜板买了好几斤海货回来，那粮食铺子的老板也实在，居然还搭着送了好些叫什么海带的东西，说这东西不值钱。
在海边，都是渔夫们用来喂猪的，弄回去，炒一炒，全当多个菜吧，吃吃稀罕。家家都有不容易的时候，他以前难的时候也遇到过这样的事，让老妻千万不要与他客气。这海货放在他铺子里寄卖，都几个月了还没卖完，他是半卖半送，赶紧腾出地方放其他的粮食，等这批海货卖完，就算行商给的价格再便宜，他也不买了。
老妻拎着这堆海货回去，那粮食铺子的掌柜也是第一次卖这个，只听行商的说这海货要泡发，然后与猪肉一样做，其他的，粮食铺子的掌柜也不知道更多了。