“师太，您说我来”沐西怎么能让静尘动手她看着？
素油烧热，将香菇姜末爆香，加入芋头素火腿丁和调味料，烧好倒进蒸锅内的大米上，开烧！
“小火慢熬，这饭简单，主要是掌握火候。”静尘师太道，的确简单，沐西倒是对素火腿感兴趣。
“等过阵子要统一做一批出来，天凉可以放久一些了。其实咱们做的素斋只能算普通斋饭。讲究的让你眼花缭乱。”静尘坐在那里开始讲她曾经见过的吃过的素斋宴。
“浴佛节是佛家盛事，很多寺院会举办素斋宴款待信众，有名的寺院会准备几十道甚至上百道斋菜，俗世界的吃食几乎都能看到，甚至更多。当然这些都是仿真的，就是这些仿真的菜才让你开眼界。
猪肉不但能做出肥瘦兼有，还能做出肉皮，甚至毛孔。各种飞禽走兽一样能出现在上面，那场面可谓壮观。”
“师太你会做吗？”
“那些菜的原料几乎都是豆制品和面筋菌菇，只是需要好的技能、刀工和调味，还有对真实物品的体会。只要用心没什么不能的，大明寺有几位僧厨手艺不错，等浴佛节你可以去开开眼。”
锅里的米饭发出噼啪声，饭香已经开始弥漫到空气，混着着香菇特有的香味和隐隐传出来的焦香。静尘说可以熄火了，饭需要在锅里继续焖，灶膛的余温会让米粒继续延展。
一盘清炒酸笋，一碗香糯的芋头饭，沐西吃了满满一碗，新鲜的米特有的质感让牙齿忍不住咀嚼，扑鼻的清香充满着口腔，刺激着味蕾和控制不住的食欲。
静尘做了两种素火腿，一种用豆皮通过藕粉或山药以及各种调味料粘合挤压在一起蒸熟用，与静尘做的香酥鸭异曲同工。一种是用湿豆皮经过调味料浸泡入围卷成卷蒸熟的，一个是扁平，一个是圆筒。
素火腿可以做很多东西，也可以做配菜用，所以庵里一做就做了很多。压制晾好后的素火腿可以通过熏制卤制使其长久保存。熏制过的素火腿做菜凉拌都十分美味，沐西很喜欢这个味。回去一定多做一些储存起来。
当天他们用素火腿做了一道火腿烧芋头，一道凉拌素火腿。静安亲自下厨做了一道香酥鸭和一道灌汤鱼，还给瑾方炸了两个香酥鸡腿。
灌汤鱼，外形就是鱼，里面却是菌菇丁、荸荠丁、小汤圆、素火腿丁等炒制的混合物，鱼皮酥脆，鱼肉紧致，里面汤汁香浓，沐西有种在吃灌汤黄鱼的感觉。
“这些只要用心都可以做好，仿真不是真，也不要可以去追求什么。素斋只是一种生活态度，对佛祖的虔诚，过于追求就与本意相悖了。”静尘道。
沐西赞成静尘师太的话，修佛修心，心意到就好。