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第四十一章 马帮菜 9(2 / 2)

很多繁重的体力活女人便承担起来。

云南不知何时起干活的更多是女子,稻谷,玉米产量很低,也就够一家吃几个月。

剩下的还有芋头等物。天气转凉,家里晒了很多干菜,一个个酸菜坛子也满起来。

中秋节,沐西与沐家女人做了丰盛的饭菜,沐西将清蒸鱼,油焖鸡,火腿菌汤交给了沐家女人。算是给节日填了两道菜,沐西学了手艺,得了一通夸赞。

当晚沐西等人睡去跑到外面给几个位大神焚香供奉。清蒸鱼、油焖鸡、蒸火腿、罗锅饭、包浆豆腐、香茅草烤鱼……这些可是她慢慢积攒出来的。“祖爷爷,各位大神,这是小女子的拳拳心意,请笑纳,还要看在小女诚信供奉上,尽早让小女子回去。”

“几位,请用!”沐清远招呼着几人。

“嗯,丫头算是有良心,这个穿越还真是很好!转轮王,你说是不是?”黑无常道。

转轮王不答,慢慢品着食物,“人类最是聪明能干啊,看看同样的东西就能做出多少种味道。我很喜欢这火腿的味道,原来这肉片可以生吃。”

转乱王吃的是一片沐西从火腿上片下来的一片肉,经过多年发酵的火腿是可以生吃的,与水果,面包一起吃别有风味。

孟婆慢条斯理品尝着,“世间美味尽在人间!”

过了节,沐西就要回去了。大娘那边给沐香准备了刚做的糯米红糖粑粑和烂腊肉粑粑。玉应叫也让沐西带了粑粑和抓来的黄鳝,屋后石榴树结的石榴,山上采来的板栗等等。女人想将家里最好的东西都送给杨家,可惜家里真的没什么好东西。

沐宁不好意思地将六只竹鸡交给沐西,“等以后我抓了都给你留着。”

沐西揉揉他的头:“可以了,多少是心意,多了姐拿不动了。”一家人无尽的关怀和无私的爱感染着沐西,挥挥手,再见了,下次说不定就到了过年。

寒露过后,杨家进入做干巴的紧张忙碌中,干巴本来是傣家人的一种美食,因其容易储存,味道绝美而备受欢迎。尤其火烧干巴是进入傣家宫廷的一道名菜。

制作牛肉干巴需要用当地饲养的肥膘黄牛,取其身上二十四块无筋,顺刀净肉,通风凉透,用炒过的食盐抹几遍,家五香粉、花椒粉、辣椒粉等香料,装缸压实压紧,撒上盐用几层纸将口扎紧扎严,二十天取出,吊挂晾晒,两天后平放加压给水,再晒,直到肉坚硬。干巴一般油煎火烤炖食,马帮主要放在汤锅炖煮,饿了拿出一根嚼嚼。

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