说到正事，苏文动了动身子，调整了一下自己的坐姿。
“东哥，我准备在县城开一家饭店，专门做各种口味的小龙虾。不过现在饭店的选址还不清楚，县城各处的门面你熟，看能不能帮我找个合适的铺面。”清了清嗓子，苏文开口道。
作为三江县有名的地头蛇，樊振东对于县城各处的门面情况可谓是了如指掌，只要他出手帮忙，绝对能够找到最合适的铺面。
“开饭店，还只做小龙虾，这能行吗？”樊振东没有直接答应，而是皱着眉头提出了担忧。
这年头，饭店讲究的是菜品齐全，能够应对顾客各种各样的口味，而只做单一的小龙虾，显然是和市场背道而驰的选择。
面对樊振东的质疑，苏文没有急于反驳，而是端起茶碗抿了一口，不紧不慢地问道：“东哥，如果现在你要请人吃饭，会选县城的哪家餐厅呢？”
“吃饭？”樊振东愣了一下，随即一边思索一边回答道，“那要分情况了。如果要讲排面，那肯定就是装修豪华的聚贤庄；可要是说菜品齐全，那还得是东街的鑫盛饭店最靠谱；至于其他饭店，都只不过是平时吃个便饭，也没啥特点。”
“那要是想吃小龙虾呢，你会想到哪一家？”苏文笑了笑，继续问道。
“小龙虾？那不是哪个餐馆都有吗，现在小龙虾那么火，到哪里都能吃得到，有啥好想的。”摆了摆手，樊振东随意地回答道。
小龙虾爆火之后，县城其他饭店也纷纷效仿聚贤庄，将小龙虾搬上了自家的菜单，一夜之间，小龙虾已经不算什么稀罕食材，而成为了老百姓餐桌上的常客。可要说三江县哪家小龙虾最出名，却还一时分不出个子丑寅卯。
“这就对了，聚贤庄迎客靠的是派头，鑫盛饭店迎客靠的是味道，正是因为有自己的特色，所以这两家才能成为县城最火的饭店。而眼下，小龙虾端上餐桌的时间还不长，整个县城还找不出一个以小龙虾出名的饭店，这正是我们的机会。”点了点头，苏文微笑着说道，“眼下小龙虾如此
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火爆，只要开一家专门经营小龙虾的饭店，必然能够吸引老百姓的注意力，在短时间内拿下三江县小龙虾市场的大部分份额，到时候就算只做小龙虾，也能赚得盆满钵满。”
“有道理，这样一来既不用和聚贤庄拼装修，又不用和鑫盛饭店比菜品，成功的几率十分大。”听完了苏文的话，樊振东两眼放光地附和道。
以他的商业嗅觉，自然能够看出苏文口中专营小龙虾的饭店有多么好的前景，只做小龙虾，咋一看丧失了饭店的传统优势，但仔细一想却能够更加精准吸引顾客，短时间内打亮名号，占据甚至垄断三江县的小龙虾餐饮市场。
如此一来，赚得钱绝对不会比聚贤庄和鑫盛饭店这两家三江县的餐饮领头羊少。
想到这里，樊振东重新收拾了一下思绪，开始真正重视起苏文的提议。
“小文，那你对饭店的选址有什么样的要求呢？”再次点燃一根黄鹤楼，樊振东一脸认真地问道。
既然又看到了一个赚钱的门路，他自然希望能够从中分一杯羹。毕竟钱这东西，没人嫌多。
“就现在的想法，我想要找一间两百平米左右的铺面，位置倒不用太过繁华，不过最好能在县城中央，距离县城各个地方的距离都不算太远。还有最重要的一点，那就是要有院子或者足够大的空地，能够在露天支起桌子吃饭。”沉思片刻，苏文说出了自己的想法。
两百平米的铺面能够摆下十到十五桌餐台，完全可以满足平时的用餐需要。
将位置选在县城中央则是苏文为以后做外卖打的铺垫，等到饭店有了名堂后，苏文还准备专门聘请人员开展外卖活动，这也是一笔不少的收益。
至于露天下支桌子，那绝对是吃小龙虾的精髓。直到现在，苏文