“你还真的纠结起来了啊。”唐简哈哈一笑。
“你小表哥说了两个选择给你，那是他客气，想让你自己拿主意。”
“换了是我，谁给你这么多选择啊，挑花了眼不是，选择当然是去京城啊。”
“难道你还想一辈子窝在小镇上当个伙计不成？”
“就算你就喜欢当伙计好了，京城的伙计不香吗？”
唐简几句话说得张小虎红了脸，觉得小表哥这个小媳妇好强势。
楚默云也是无奈一笑。
给小媳妇夹了一块肉吃，解释道：“这不是还有半年么，我怕他在家呆不住才说的。”
“呆不住都是闲出来的，估摸让他回家种地他也不乐意，干脆……”
唐简说到这里看了楚默云和张小柏一眼，笑得更开心了。
“守炭窑的活儿给他了，上半夜他守，你们早起读书就接他的班儿，白天其他人也能帮着些。”
一听守炭窑，楚默云和张小柏连连点头。
张小虎却被说得一脸蒙。
啥炭窑？
他一直在富贵酒楼，回家次数并不多。
何况如今爹娘都在镇上，他是经常不出酒楼也能见到爹的。
刚辞工出来到了福味斋就被拉到这里来喝酒了，还没去见娘。
不过娘刚才端菜过来唠叨了他两句，一切还是那熟悉的家的味道。
但他对家里赚钱的情况确实不是很了解。
“第一窑的炭木已经够了，明天早起就开始烧吧。”唐简已经决定了。
大舅还没回来，加上先忙了中秋生意，这炭窑才一直没有烧起来。
当下大家商量了半天，就排了个时间表。
明天所有人都要跟她学烧炭窑，先学技术常识，以后卯时到辰时两个时辰归楚默云和张小柏。
亥时到丑时三个时辰归张小虎。
酉时到戌时归赵学正和杨清，就是守晚饭后到他们睡觉前这段时间。
因为邱常贵不只是守铺还要配卤料负责卤味铺厨房，所以他不算在其中，参与看他自己的时间。
守在那里也不是一直盯着瞧。
不过是在这个时间段里不时去看看火，在凉亭里看话本、读书、睡觉都行。
整个白天的时间都归二舅。
看火和酿酒并不冲突，记得还有这件事儿就行，而这个辅助就交给张家两个舅娘来提醒。
后备力量就是邱娇杏她们几个。
早上她们也会在厨房里打下手准备卤味，忙完之后上午和下午都是有时间的。
她们习字和做针线的地方从这边敞轩转到那边凉亭就行。
把沙漏准备好，差不多时间了就让她们提醒二舅去看火。
唐简当下就把时间一一对应到人。
其他人都还好，是根据他们原本在做的事情的时间进行的合理分配。
只有张小虎就要一个人完成夜班，三个时辰也就是六个小时。
那个时候，张小柏也可以去陪他一起守个把小时。
唐简心想着，并没有说出来。
等大舅回来，只要半夜巡视一下就好。
“寅时呢？”张小虎听明白了，却谨慎地问起。
十二个时辰只有寅时没有安排人。
“只要你在丑时检查过没有问题，一个时辰突发异变的机率很小，卯时起来干活的人就多了。”