月饼的主料是绿豆沙与红豆沙,面皮儿薄、内馅很细腻又有特色。
最重要的是,还出了卤肉味的。
而且从她这里出去的糕点,口感一直就比别家铺子的要细腻美味,所以张家在镇上的糕点订单,不减反增。
六个模具有四小两大,所有月饼定位都一样,大的八文一个、小的五文一个。
这是节令买卖,不论是做工还是口感都上档次,价钱自然也卖得高,且没有还价余地。
这天做出第一批糕点之后,就直接摆了一些在铺中,客人可以先买一个吃吃看。
然后在张秋生去送糕点订单时,也让王丞跃带上一些月饼跟着去吆喝,不求卖掉多少,就是赚个关注。
还将福全的糕点订单直接换成了这六种货,当然给福全的价钱不变,只是通过福全增加订单为目的。
毕竟能去福全吃饭的都是吃得起大酒楼的客人,福全的糕点是餐前免费摆送的。
这么贵的点心也不能一次全给客人摆上。
因此,唐简提议的是一切四块,六种点心各摆上一块,这样就能摆上四桌了。
若客人要求吃整块,就算是一道辅食另外算价钱。
这无疑也是给福全提前增加了节令生意。
按唐简的要求,福全赠送的月饼还按原来糕点的价结算给张家。
若按一道辅食卖钱或是给客人打包买了,就按她定下的大月饼八文、小月饼五文的价结算给张家。
这套要求说与了邱连武,邱连武回福全就会与王掌柜说。
本是试水买卖。
没想到生意还不错。
不但王丞跃跟着张秋生在镇上转一圈儿将带去的月饼都卖掉了。
福全这一天就摆桌和辅食、打包的消耗,还不到中午用餐高峰时间,很快就卖完了每天订单的一百个之数。
幸亏见机快提前让一个小伙计跑来福味斋加了订单,不然能错过不少生意。
镇上很多人都知道这是福味斋出品的糕点了,因为真的有卤肉卤莲子馅儿的月饼。
六款月饼有甜有咸、有大有小,品相精致、口感鲜美。
若只是摆在福味斋可能不觉得什么,但上了福全酒楼的桌,档次又不一样了。
因此很多客人在吃过之后,离开之前都打包了几个回去给家里人尝,或是带去客栈中慢慢吃。
这天福全酒楼光是卖掉的月饼就达到了两百多个,摆盘赠送的消耗还不算。
而到傍晚前,来福味斋登记月饼订单的数量也多了起来。
多是开铺的或是有钱人家来订货,一般人家则不会,最多就是直接在铺中买几个现货回去尝尝。
订单全部要求单品种十个起订,低于十个的建议在铺中现买,以有货为准。
这就意味着想要在中秋之前拿到想要的月饼做节礼,就必须下订,下订就必须达到一定数量。
且下的是定金,是订单总价的三成,剩下的约定到时间付钱拿货。
邱王氏专门新开了一本帐册来记录月饼生意,因为月饼生意是邱、楚、张三家合伙买卖。
除了张家原本的订单外,所有月饼出货统一买卖,去掉成本三方分利。
而且唐简说了,铺中所有人手的中秋福利都从月饼买卖中赚。