“虽说邱家合作定然也会拿本钱出来，不会用我铺子、用我手艺再来分利。”
“还有邱家安排的人手，工钱怎么说，也还没有谈，那天实在太匆忙了。”
“但我酿酒既找了张家，那就不是和邱家合作了。”
“不过这买卖能做成什么样子，有没有钱赚，我也不知。”
“所以我想直接给二舅算工钱，别让他跟着白干活儿。”
“若按五两工钱来算，一年下来也得准备六十两。”
“还有二舅想让学正去做工，按二两算，也得二十多两。”
“贵表哥和王家表哥还有二舅娘，肯定是邱家那边安排，我可以不管。”
“还有食材和酒料、鸭蛋、桃子、杏子、李子这些要继续收，也得本钱。”
这些是她自己的买卖，本钱自然要由她准备。
“那你试试吧，短期要来一百两快钱，也只有卖食方了，对了……别忘了把皮蛋带过去。”
楚默云连忙提醒。
上回唐简将最先的那一批皮蛋开缸检查了一下，没有问题。
“嗯。”唐简连忙答应了，最近要办的事儿多，并不能面面俱到。
当天晚上，唐简拿了一个皮蛋回屋剥开，看着成型且色泽不错的蛋型，很是满意。
俩人分吃了一个皮蛋，漱口时楚默云嘀咕，有沁凉的感觉。
一个古代人第一次吃皮蛋并没有排斥，吃完也只有沁凉的感觉，那就是高度认可了。
唐简心里有些小得瑟。
因为她的工艺已经是改良版，口感更好，营养价值更高。
第二天早上，她想用皮蛋做皮蛋粥，但被楚默云阻止了。
“你可以教酒楼这样的吃法，但咱们还是别浪费皮蛋了，攒一缸太不容易了。”
这可不是干货，一天就能攒下多少斤，几天就能出一批货。
这一缸不计多少都要满足一个月呀，时间太长了。
最后摊了蔬菜鸡蛋饼子。
直接用锅铲划成了几块，盛入盘子里，又把切碎的西红柿浇在上面。
楚星河今天要早些去作坊，直接过来将西红柿卷进饼子里吃，边吃边走了。
作坊昨天开始加人了，手艺熟没熟，赶货依然在加快脚步，作坊里所有人都会很忙。
做为楚星河自己，肯定只会更忙。
张春山过来时说，家具已经刨木料了，两个表哥会日夜赶工尽快完成。
今天二舅和三表哥去镇上送完菜，就买石灰把所有屋都刷一遍。
这个需要晾干得优先做。
还有厨房锅灶、桌凳，米面、干作料，还有唐简要的卤料单子，这两天都会办好。
还有驴车，下午会有外公送来。
又代张秋生问，现在可否让赵学正就去铺子帮忙干活。
唐简一听连忙答应。
“可以的，这个月才开始，应该算整月工钱，我去趟赵家看他如何安排。”
“我去吧，什么如何安排，只要在家现在就同大舅去镇上干活。”
楚默云却拦下了她，喊了楚扬出去溜达。
于是唐简把昨天的一些想法又与大舅说了说。
“好，想法越来越完善了，只会越做越好的。”张春山笑道。
“你也不要太着急，没有一口吃饱的胖子，事情总要一件一件来做。”
“人手问题也不用担心，除了送货那两天，其他时候舅舅和表哥都能帮手，你只管说就是。”