颁奖典礼结束后没过多久，《华餐厅》就正式开播了，接档了《挑战无限》，周六晚上九点到十一点。
在开播之前，根据节目宣传，观众们知道莫竹、冯特力等人，要去国外开一家华餐厅，努力经营，不破产甚至盈利。
一些观众也是戏称这节目看似是一档新综艺，实际上也是挑战无限的一次挑战，挑战去国外开华餐厅！也就是人员差四个，挑战的时间跨度比较长嘛。
因此也有不少观众，会在首播当天，熟练的把电视调到北城电视台，来支持一下，之后再视情况，看追不追这档综艺。
虽然玩笑说这是《挑战无限》大型番外，但两档节目的属性差别还是挺大的，《挑战无限》常常会有爆笑如雷的场面和跌宕起伏的剧情。
《华餐厅》节奏则偏慢一些，尤其是第一期营业前准备期间，这种节目，看起来可能不会爆笑如雷，笑到肚子疼，但看起来却很舒服。
仿若大鱼大肉之后的一口清茶，让你忍不住挂起一丝笑容。
莫店长的细心，也是让大家梦回《花样姐姐》，仿佛看到了那个对行程制定的井井有条的莫导游，对此，有观众评论：“从导游升级成店长，莫竹还是那么细啊！”
除了细心外，抠门的特点依然存在，毕竟是开店，该省钱的地方还是要省的。
当然，该花的也不会含糊，在菜市场选购菜品的时候，那些看起来就不新鲜的食材，再便宜莫竹都不会购买，他在买东西的时候，反复把一句话挂在嘴边：“食品安全最重要！”
说是这么说，做也是这么做的，除了食材的安全外，莫竹还特意向摄像机科普了一下五色案板。
就是阮大师所说的五种案板，你可以选择在每个案板上贴标签，如果嫌麻烦，就直接买这种五色案板。
绿色切蔬菜，黄色切禽类，红色切牛猪羊这种肉类，白色切即食食品，蓝色切海鲜。
这样能最大限度的避免食材串味，同时从源头上切断食物受到污染的可能性，确保食品安全。
“”
“学到了！”
“有这样的店长、主厨，这家店我肯定天天去，安全、放心！”
莫竹店长的计划列的很详细，店员们执行的也很到位，各个都是踏实干活的类型，因此也没有特别大的槽点，节目口碑也保持的不错。
唯一被大家吐槽或者说诟病的地方就是，看这档节目容易变胖，因为，莫竹做的菜太有诱惑力了，看了就饿，饿了就想吃，节目又是晚上播的，边吃边看的，能不胖嘛？
同一个人做的饭，莫竹在《华餐厅》做的比在《带着爸爸去旅行》中做的更加诱人。
这当然有莫竹厨艺提升的一方面，但短时间内也不至于提升这么大，更多的原因是在拍摄方法上。
亲子节目重点又不在美食，而《华餐厅》一个开饭店的节目，美食作为饭店的卖点，自然是要认真拍摄的，打光、拍摄角度等方面都要更胜一筹，也让食物看起来更诱人了。
为了拍好美食，徐冲可是特意找他师弟小范导演借了俩专门拍美食节目的摄影师的。
因此，就出现了，观众们看节目看到一半，在家里翻零食、泡泡面，然后边吃边看的场景，家中有余粮的还好，没余粮那就得挨着饿，不想挨饿就关了电视，等有吃的的时候再看。
罗贺就是这样的人，在家寻思支持一下莫哥的新节目吧，结果看饿了，没吃的，半夜跑到外面吃烧烤去了...
莫竹听说后还挺担心，你说要是因为美食拍的太好，导致很多人饿了没得吃，不想忍受这种诱惑，然后直接换台或者关电视，那收视率不得跳水式下降。
好在，他的担心是多余的，收视率有下降，但也不明显，属于在可接受的范围内。
毕竟美食也只是节目中的一部分，他们真实的筹备店铺的经历同样是很好的