苏建民赶到集市时，天刚刚亮，牲畜市的人还不算太多。
他快速找到摆摊的位置，占了一个空位，把装有四只公鸡的大鸡笼摆在地上。
毕竟时间还早，他本以为要等几个小时才会有客人上门，没想到后头小四和小武手里的鸡还没放下，已经有人认出了他和锦宝，激动地上前道：“呀！可算等到你啦。”cascoo.net
“叔叔，你要买鸡吗？”锦宝仰着小脑袋，问面前的中年男子。
他头发有点自然卷，留着络腮胡，名叫何伟。
听锦宝问完，他用力点了点头，“是啊，昨天你们去供销社卖绿壳鸡蛋的事情，我都看见啦，你们手上有几只鸡啊？”
注意到苏建民脚边只有四只鸡，他眉头微微一皱，“啊？只有这四只吗？”
“有八只，后面这两个是我儿子，他们手里的鸡也是我家的。”
苏建民说完，示意小四和小武把鸡都放到地上。
“你挑吧，”苏小四放下鸡后，说，“看看喜欢哪一只。”
何伟抓起其中一只公鸡，盯着它的鸡爪仔细看了许久，看完一只，他又开始看另外一只，看完爪子看后背羽毛，最后看鸡的体型外观……
苏家几个人面面相觑。
等了好一阵，苏建民忍不住想问他到底买不买鸡的时候，他突然开心地说：“这八只鸡我都要了！你们开个价吧，多少钱一斤啊？”
这会儿连锦宝都有点诧异了，“叔叔，你八只都要？”
“是啊，看在我一口气买这么多鸡的份上，你们算便宜点给我呗。”何伟说。
其他卖鸡的人听见他的话，都忍不住说：“大哥，你要不要过来看看我家的鸡啊？我家这两只鸡又大又壮，养了五个月的，一斤我只算你一块二，怎么样？
昨天我还卖一块五的，你来我这里看看呗。”
另外一个鸡农说：“我家的这只公鸡养了八个月了，比他们养得都久，而且我家这只公鸡是阉过的，味道那叫一个香啊！”
“你们家母鸡下什么颜色的蛋
。啊？”何伟扭头朝他们问。
“啊？鸡蛋还能是什么颜色？不是白色就是土黄色呗，难道还能是金色的不成？”
何伟摸了两下胡须，“啧啧”了两声，“你们那些都是最普通的蛋鸡！”
他指着左手边的人说“你那个是大冠白”，然后又指着右手边的人说“你那个是红毛”，最后道：“这些蛋鸡是最普通寻常的，我一眼就认出来了……”
“哇！”锦宝感叹道，“叔叔，看不出来，你对鸡这么了解啊，是行家吧？”
被眼前可爱灵气的小丫头一脸崇拜地夸奖是“行家”，何伟眼底笑意更浓了，语气虽然透着得意，但说出来的话还是很谦虚，“哈哈，还好啦，略懂一二……”
由于时间尚早，集市的人不多，没几个客人。
附近卖鸡的人闲着没事儿干，纷纷围上前，好奇地指着苏建民脚边的鸡，问：“我们的是蛋鸡，那他这是什么鸡啊？”
“他这八只都是正宗的清远鸡……”
“清远鸡？”大家皱眉，问，“这种鸡很好吃吗？”
何伟当即点头道：“当然好吃啊！这种鸡肉质鲜美、鸡味浓郁，被名厨称为文武鸡，寓意着文武双全，不管是蒸、焖、炖、炒还是烤，这鸡做出来的菜都是上品。”ωωw.cascoo.net
“奇怪，你这人怎么对鸡这么了解啊？”有人质疑道，“老兄，你该不会是鸡贩子吧？专门倒买倒卖鸡鸭，搞投机倒把的？我可提醒你啊，搞这种花招，被抓到可是要判刑的……”
不等那人说完，何伟着急说：“什么投机倒把啊？我是广州酒楼的厨子！”
显然没有料到他居然会是厨师，苏小四诧异道：“叔叔你是厨师啊？广州不是挺远的吗？你怎么会来我们这里买鸡啊