外走。
大掌柜见谢珩是吓唬不住的，只能喊住谢珩：“谢相公等等。”
谢珩顿住脚步回头看去。
“三百。”
大掌柜竖起三根手指。
谢珩摇摇头：“我并没有大开口，要的银子也很中肯，大掌柜既然不愿意出这个钱，那便作罢吧。”
大掌柜：“……”
其实在谢珩说五百两的时候，大掌柜就已经算了笔账，一年五百两并不亏。
正如谢珩所言，客来香在很多地方都有分号，并不是每一家分号的生意都像元江县这里的那么好。
亏本的不少，如果有了卤水，也许就能让这些分扭亏为盈。
作为大掌柜，为东家赚钱才是他考虑的。
“行，每年五百两，但是，卤水只能是我们客来香卖，如果你也依葫芦画瓢给了别家酒楼呢？”
“我虽然不是什么顶天立地的大丈夫，但至少做买卖的诚信还是在的。”谢珩说，“若真要这么论，我是否也可以怀疑大掌柜故意将卤水泄露给别家，反过来说我卖给了别人呢？”
大掌柜：“……”
“安全起见，我们还是立下文书吧，白纸黑字写清楚，到时候真有什么事，也好过空口无凭。”
“行，便按你说的去做。”
大掌柜知道，自己没办法在谢珩这里占便宜，只能作罢。
别到时候卤水成了别人的，那就真的竹篮打水了。
谢珩让赵楚楚去跟村民买了鸡鸭和鱼，做了四道菜。
大掌柜在客来香做事也差不多十年了，走南闯北的，什么样的菜肴没见过？
可偏偏就没见过谢家饭桌上的。
而且，他还罕见地吃了三碗饭，实在是撑不下了才作数。
吃饱喝足，大掌柜看着那些汤汁有些遗憾自己真的一紧吃不下，否则他觉得自己还能就着汤汁再吃一碗饭。
“真看不出谢相公竟然有这么好的厨艺！倘若谢相公不是读书人，我当真想将你挖到我们客来香当大厨。”大掌柜对谢珩的手艺赞不绝口。
谢珩轻笑：“大掌柜觉得这笔买卖划算吗？”
“自然是划算的，就照你说的去做。不过谢相公，我们府城的客来香需求的腐竹很多，不知道你们能否及时送来？”
“实不相瞒，我们的水磨坊才刚刚起步，为了腐竹的口感，速度暂时赶不上去，短时间内怕是跟大掌柜要的数量出入很大。唯一能保证的，就是尽量做足。”
大掌柜也知道不能强人所难。
不过这一行收获之大，是他没有想到的。
谢珩也很大方地先给了他两个菜谱，并将要注意的事情写下来给了大掌柜，如此细心周到，让大掌柜对谢珩也刮目相看。
读书人向来清高，谢珩倒是个玲珑剔透的人。