更好一点？
赵贵堂他们天天都做豆腐，自然是有现成的浓豆浆。
腐竹是将浓豆浆加热煮沸后，经过一定时间在表面形成一层膜，然后挑出来晒干，得到的便是腐竹。
腐竹可以炒、凉拌、煮汤、火锅等等，吃法很多，在末世之前腐竹就是一种很受欢迎的食材。
赵楚楚觉得在大魏也不例外。
腐竹跟豆腐比，相对容易，不过要晒干这个比较麻烦，好在最近都是晴天，晒起来比较快。
其实新鲜的豆皮也能吃，总之大豆的加工食用方法非常多，在后世可谓开发到极致。
赵楚楚也是占了大魏生产力和科技都低下的便宜，弄出各种在他们看来新鲜的玩意。
赵楚楚将自己的计划跟牛同生说了：“如果到时候腐竹作坊能建起来，我们还可以用豆渣养猪，即便是不卖，自己人也能分点猪肉，猪粪还可以当肥料，一举多得！”
“而且我想过了，磨豆浆是个累人的活，我打算在河边做一个水磨坊，这样的话，最累人这一步就省下人工……”
牛同生听得就只会连连点头。
毕竟他啥也不懂，就只能听赵楚楚的。
“楚楚，你这脑瓜子怎么这么好用呢？想出这么多的法子？”
“嗯，这叫站在前人的肩膀上，我都是从书上看到的，觉得有些意思，就自己试着琢磨一下，没想到真的能行。村长，人还是要识文断字才好，因为很多宝贵的财富都是被文字记录下来的，我很感激大郎教会我识字。”
“是这么个理，要是咱们的作坊能成，我也要将我的孙子送到学堂去读书才行。”
牛同生深以为然。
要是赵楚楚不识字，冷水村会像现在这么肉眼可见的变好吗？
“知识就是力量。”赵楚楚意味深长，说了句至理名言。
赵楚楚交代了他们要做什么之后，就带上了一碟豆皮回去。
新鲜的豆皮也别有一番风味啊！
不过第二天赵楚楚就进了城里给甘老夫人继续针灸，腐竹还是牛安送豆腐入城，顺便捎带来甘家找赵楚楚的。
赵楚楚送了一小扎腐竹给罗氏让甘家的人尝尝，随后就又跟牛安去客来香。
赵楚楚开门见山：“林掌柜，上回跟你说了，除了豆腐之外，我还有另外一种豆制品，现在做出来，你要不要试试看？”
“哟，林掌柜，怎么现在什么人闲杂人等都能送食材来了？你就不怕毒死客人吗？”林掌柜还没说话，他身边那个个子矮小的男人就先阴阳怪气了。