江城的冬天阴冷，但是气温很少到0度以下。
今天居然下雪了。
周萧第一个想到的就是章公鱼，章公鱼虽然不喜欢太热的天气，但是如此冷的天气也不知道是否能够受得了，这可是青霞村的名片。
还好，井水的温度要远远高于外面的温度，章公鱼虽然有些沉闷，但还算是活着。
绿意小厨有几天没有开业了，不少食客馋得不行，杨倩今天是回不来了，只有住办公室，晚上就只有张莉花、女儿陈彤彤和周萧。
“小狗，我去炒菜。”张莉花负责照顾周萧的生活，反正两个人也是吃饭，三个人也是吃饭，索性就一并煮了。
“花姐，我来做吧，今天晚上咱们吃酸菜鱼，暖和暖和，吃不吃酸菜鱼啊，彤彤？”
彤彤上幼儿园了，也更加懂事了。
“要吃！彤彤最喜欢吃鱼了！”陈彤彤奶声奶气地说道。
“你们等我。”
虽然没有买鱼，但是在青霞村难道还找不到鱼？
天气还没有完全黑下来，周萧摸到了村后的草沟边。
这里原本是大河的支流也是村子里灌溉的小沟之一，后来种田的人少了，草沟也慢慢荒废了
，任由水草生长淤泥堵塞。
草沟虽然失去了灌溉的作用，但是没有了人为的干涉，里面的鱼可不少。
鱼是一种十分神奇的生物。
外野外随便一个野塘，只要有水，就算没有放鱼苗，三五年后里面肯定有鱼。
这大冬天的，鱼没有食物，其实是最好钓的。
周萧都没有带鱼竿，直接用棉线上绑着鱼饵，再拴个石头慢慢放到草沟里。
鱼饵是废弃的菌包——米糠和麦麸的混合物。
鱼饵沾了灵气，对鱼的吸引力非常大。
果然，不一会儿，周萧就感受到了绳子往下沉。
由于棉线上面没有钩，所以把棉线提上来肯定不会有鱼。
周萧慢慢收棉线，鱼也慢慢跟着往上浮，周萧眼疾手快，一下就用左手抓住了鱼。
鱼在周萧的手中挣扎着，溅了周萧一身水。
是草鱼，看样子有两斤重，足够今天晚上撮一顿了。
周萧直接把草鱼的嘴戳破，然后用棉绳挂在鱼嘴上，提着往回走。
陈彤彤看到周萧提了一只大鱼回来，兴高采烈地拍手说道：“鱼!鱼！鱼！大鱼鱼！”
张莉花开心极了，问道：“小狗，你哪里弄的鱼啊
！”
“草沟里抓的，冬天的鱼比较笨。”
张莉花说道：“我去准备素菜！”
周萧拿起刀，先把鱼给剖了，内脏直接扔掉不吃，去鱼鳞，紧接着是将鱼片成片，用盐、料酒、姜末摸味。
张莉花在准备食材。
酸菜鱼有两种做法，一种是辣味的，一种是不带辣味的。
带辣味的需要泡椒和小米椒。
因为有陈彤彤在，所以这一次是做不带辣味的。
张莉花准备的食材有自己泡的酸萝卜和酸白菜，还有土豆、番茄、莲藕等。
周萧将酸萝卜切成末，将酸白菜切成丝，番茄、土豆、莲藕切片。
一切准备就绪后，热锅烧油。
江城本地的菜籽油味道非常香，油一下锅就有浓郁的香味。
油热了之后，周萧首先下姜末和蒜末以及酸萝卜末和酸白菜丝。
在热油之下，食材的香味混合在一起，激起了大家的食欲。
周萧一直将酸菜炒香之后，这才倒水然后下番茄和土豆，最后下鱼。
鱼肉很嫩，鱼片很快就熟了，起锅，放葱末和香菜。
最后一道工序是热油，在鱼肉上泼一层油。
香喷喷的酸菜鱼就出锅了。
冬天里
，大家吃着酸菜鱼非常暖和，彤彤也十分喜欢吃。
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