这么一算搞得她也想去扶桑城摆摊卖烤肠了。
但是在这个时空做淀粉肠最主要的一个材料——淀粉,没有。
没有淀粉。
现在要做淀粉肠的淀粉还是她前些日子想吃酸辣粉了,用土豆摸出来的淀粉。
就一点点。
一斤土豆出淀粉含量80到100克,也就是说十斤土豆可以出一斤淀粉。
一百斤土豆出十斤淀粉。
10:1的比例。
而在这个世界土豆的价格是一斤一文钱,或者是十斤八文钱这样。
买的多就便宜点。
而制作淀粉肠,就需要大量的淀粉,且磨土豆很累很费手。
她不想花大量的力气时间,就赚一点点钱。
倒是有一种植物的出淀粉量很大,玉米。
一斤玉米可以出0.65到0.68斤淀粉。
量大一点,一吨玉米(两千斤)可以1200斤淀粉。
而且这里一斤玉米价格跟土豆一样。
这样一算磨土豆让它出淀粉,还不如磨玉米。
也可以哈,反正她家有石磨,只是如果真这样做,就要辛苦她家翠花拉磨了。
不过眼下卖淀粉肠肠这件事不急,她先把今日份的肠做了,再想其他的。
毕竟现在大雪封山,哪儿都去不了。
说做就做,她先去冰窖拿了猪肉,到锅炉房化开,切出两斤猪里脊肉,开始打肉,就像潮汕牛肉丸子那样打。
猪肉打了一会儿宋裳裳揉揉手腕,她忘了。
做淀粉肠,在这个没有绞肉机的时代,就得必须亲自下手打肉,打成肉泥才可以。
她就光记着磨淀粉有多麻烦了,彻底忘了打肉这块。
她力气大,打肉也不是说有多累,有多沉,就是一下一下,要锤好多下,锤的她有点麻烦,心烦气躁。
关键是你还不能用菜刀剁,就得擀面杖打。
不然影响口感,而且菜刀剁出来的就不叫淀粉肠了,应该叫香肠!
【宿主想想这是你以后的钱,你的不会心烦了。】系统突然出声开导。
宋裳裳听了赞同的点头,“我觉得你说的对,怪我心性不稳。”
她感觉自己最近有点懒了,有玉婆婆雪茶两人,就解放她双手,以至于天天睡到日上三竿,起来也没别的事,等着吃,等着享受晋王殿下的按摩服务。
该反省!
终于在一个小时后,在她的力大如牛技能下那两斤猪里脊肉变成了一摊肉泥,你不跟别人说这是猪肉,别人都看不出来。
宋裳裳在厨房找了一个盆,把肉泥,淀粉,各种调料,水,一起加进去搅拌均匀。
然后从系统商城里买了猪肠衣,开始灌了起来。
其实猪肠衣她可不用从系统商城里买,她冰窖里有猪大肠,而且还是收拾好的。
但是这个猪肠还是有一点点那啥味,她怕晋王殿下吃不惯。
虽然到时候煮完了,要把肠衣剥开烤。
“大姐,你做好没?”宋怀之打开厨房门只露出一个头。
宋裳裳回头,“马上了,一会儿就好了。”
这个馋猫!
两斤猪肉泥,两斤淀粉,加水,她总共做出了四十根淀粉肠,差不多一个150克的。
够吃了。