来过公司好几次,董洁对她的态度非常熟络。
“云小姐,这边请,罗副总事先已经交待好了,说等您来了直接带您去研发部,您需要什么愿材料尽管取用。”
“麻烦你了,董秘书。”
“云小姐客气。对了,您刚高考结束吧,提前祝贺您金榜题名。”
“谢谢。”
荣华是食品公司,研发部也不像普通的商务公司都是办公桌和文件资料,反而更像是一个巨大的甜点后厨。
占地超过五百平方米的研发实验室,整体密封且采用无菌无尘操作,所有研发人员出入都要经过杀菌消毒,并穿戴无菌工作服,佩戴头套、脚套以及口罩。
董洁有自己的工作忙,便找了一个刚进研发
。部不久的新员工给云茉当助手。
新员工是个年轻的女人,颇有些自视清高的优越感,对云茉大费周章的进到这来却只是为了做一碗冰粉而嗤之以鼻。
“研发室是整个公司的核心,我们每个研发人员的工作任务都非常重,你们这些小女生想玩回自己家里玩好了,真不知道来这添什么乱!”
曾芳什么脾气,直接就怼了回去。
“你工作任务重不重的跟我们有什么关系?你要是嫌我们影响了你的工作,刚才董秘书在这的时候,你怎么不说?柿子挑软的捏是吧,我告诉你,你打错了算盘!
睁大你的眼睛看清楚,我身边这位是跟你们荣华合作的甜品师!今年火爆全国的雪花酥,就是她的创意,你是荣华的研发人员,请问你又有哪些了不起的成果和产品?”
因为戴着头套和口罩的缘故,以方只能看到半张额头和眼睛。
但从眼神中可以看出,年轻女人对云茉是雪花酥的研发者是感到震惊的。
“你,你真的是雪花酥的研发者?”
云茉弯眸一笑,“不才,正是我,我不需要助手,你只需要告诉我在哪里领用材料和工具就可以了。”
得知云茉的身份后,年轻女人收起了轻视,带云茉去找了一张空闲的工作台,又帮忙把云茉需要的材料和工具一一取来。
东西备齐后,年轻女人并未离开,而是站在一边,显然是想旁观云茉做食品。
云茉也没管她,直接拿出从一个卖冰粉的商贩那儿买来的冰粉籽,准备先搓冰粉。
手搓冰粉的要领就是要有小气泡,这样口感才会Q弹滑嫩。
5g食用石灰加250g水,搅拌后静置。
再将50g已经清洗过的冰粉籽装入纱布袋子中,加入一升矿泉水,然后像搓衣服一样的揉搓纱布里的冰粉籽。
几分钟后,水里开始出现白色小泡泡,等到水里的白色小泡泡足够多后,冰粉浆就搓好了。
之后,再将静置好的石灰水少量多次的加入到冰粉浆中,一边加要一边搅拌,使其充分和冰粉浆融合,一直到冰粉浆开始凝固才停止。
将已经正在凝固的冰粉放入冷藏室,接下来开始制作芋圆。
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